Mhhh...armelade!!! Schokolade küsst Erdbeere

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Die Erdbeersaison ist voll im Gange, doch der Sommer lässt noch auf sich warten. Kühlere Tage versüßt man sich daher am besten mit einer selbstgemachten Marmelade. Die WOCHE hat ein ganz spezielles Rezept für Sie, das in nur 6 Schritten besondere Gaumenfreuden zaubert: Eine Schoko-Erdbeermarmelade. Das Rezept ergibt 3 Gläser à 350 ml.
Kleiner Tipp aus Omas Küche:
Früchte haben einen unterschiedlichen Pektingehalt, der für die Gelierfähigkeit mitverantwortlich ist. Erdbeeren enthalten beispielsweise wenig Pektin. Durch das Verwenden eines speziellen Gelierzuckers für Erdbeeren erhalten Sie die optimale Süße, Fruchtigkeit und Konsistenz Ihrer Marmelade.

Autor:

Marie Mayer aus Graz-Umgebung

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