Schulküche ist glänzend, gesund und ganzheitlich

Groß angelegtes Kochen: Direktorin Rudolfine Praßl lobt ihren Lehrling. Er hat bereits sauber gemacht.
  • Groß angelegtes Kochen: Direktorin Rudolfine Praßl lobt ihren Lehrling. Er hat bereits sauber gemacht.
  • hochgeladen von Daniela Gether

Das glanzvolle Herzstück der Fachschule Schloss Stein in Petzelsdorf bei Fehring ist der neue Küchentrakt. In der Wirtschaftsküche werden die nahrhaften Gerichte gekocht, die dann im Speisesaal gemeinsam verspeist werden. Auch die zwei Lehrküchen sind in stilvollem Edelstahl gehalten. Ebenfalls neu ist der Backraum, in dem die Schüler Vollwert-Gebäck backen. Hier treffen sich anachronistisch Getreidemühle und hochmoderner Brotbackofen. Im geräumigen neuen Multifunktionsraum wird hauseigenes Obst und Gemüse zu Säften, Marmeladen oder zu eingelegten Speisen und Kompott verarbeitet.

Autor:

Daniela Gether aus Südoststeiermark

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