Schnelles zum Mitnehmen

"Suppe to-go" - das gesunde Fast Food

GRAZ. Wer Fast Food schätzt, muss nicht auf den Gesundheitsfaktor verzichten. Wir haben uns umgehört wo es die besten Lokale für "Suppe to-go" gibt. 

Während wohl jeder bereits vom "Coffee to-go" gehört hat, ist "Suppe to-go" ein noch unbekannteres Konzept. Dabei bietet diese zusätzlich zu einer schnellen Zubereitung zahlreiche Vorteile. So lässt sich Suppe einerseits in zahlreichen Variationen aus regionalen und saisonalen Produkten herstellen, und erweist sich anderseits in den kalten Herbst- und Wintermonaten als hervorragender und wärmespendender Vitamin- und Nährstofflieferant. 

Wir haben uns umgehört, wo es in Graz die besten Adressen für Suppe to-go gibt:
 

Tscheppe ums Eck

Eigentlich eher als Weinbar bekannt, bietet "Tscheppe ums Eck" mit seinen Suppen im Glas auch schnelles und vor allem gesunden Essen zum Mitnehmen. Lokalbesitzerin Katharina Tengler-Tscheppe kocht hier selbst täglich mit frischen, regionalen Zutaten. Mit ihrem Take Away Service will sie den Menschen für die dunklen Herbst- und Wintermonate eine ausgewogene Nahrungsalternative zum "schnellen Weckerl" bieten. Neben altbewährten (Creme-)Gemüsesuppen (z.B. Rote Rüben Suppe) stehen auch internationale und vegane Variationen, sowie eine Auswahl an Eintöpfen auf dem Programm.  Dabei sind Frau Tengler-Tscheppe Farben auch besonders wichtig: "Eine knallig gelbe Kürbiscremesuppe wärmt einem ja bereits beim Anblick und sorgt für gute Laune."

Die gelernte Ernährungsberaterin glaubt fest an die Macht der Suppen: "Suppen sind Essen fürs Herz und Wohlbefinden." Wichtig ist ihr auch der Nachhaltigkeitsgedanke, daher werden alle Speisen im Glas mit einer Mehrwegbeschichtung ausgegeben. Ihre Kundschaft setzt sich ganz unterschiedlich zusammen: von Geschäftsleuten aus der Umgebung bis hin zu älteren Herrschaften ist bei den Stammgästen beim "Tscheppe ums Eck" alles dabei. Oft sieht Tengler-Tscheppe Zeit als entscheidenden Faktor: "Viele können oder wollen sich nicht lange mit Essen aufhalten." Ihre Suppen lassen sich daher bequem im Voraus kaufen und ganz nach individuellem Zeitmanagement aufwärmen. 

Tscheppe ums Eck
Albrechtgasse 4, 8010 Graz 
Mo-Fr: 11:30 - 14:30 Uhr (Take Away)

BO Suppe

Ausschließlich To-go gibt es im BO Suppe. Besitzer Arnd Hoffmann hatte die Zeit der bisherigen Corona-Lockdowns genutzt seine lang gehegte Vision eines Suppenlokals mit To-go-Konzept zu verwirklichen. Sein Angebot, ob warm oder kalt, umfasst verschiedene Suppen und Eintöpfe in veganer, vegetarischer und fleischlicher Variation und reicht quer über die Weltkugel. Von traditionellen Rindsgulasch bis hin zu mexikanischer Kakao-Chili-Suppe sind stets 10 bis 16 Variationen auf der Speisekarte zu finden. Zur Adventszeit runden Kekse das Angebot ab. 

Mit dem Konzept "Hipsterhausen to Go" wird auf Nachhaltigkeit und Abfallreduktion geachtet. Dahinter verbergen sich mietbare thermische Becher, die je nach Bedarf vor Ort nachgefüllt werden können. Das Angebot der "Perle vom Lend", so Hoffmann über sein Lokal, findet bereits breite Zustimmung: vom 16-jährigen Mädchen bis zum 94-jährigen Großvater sind alle Altersgruppen unter den zufriedenen Kunden.

BO Suppe
Josefigasse 11, 8020 Graz
Di-Fr: 14 - 19 Uhr
Sa: 11 - 19 Uhr

Tischlein deck dich

Auch im "Tischlein deck dich" war das To-go-Prinzip von Anfang an vertreten. Besitzerin Martina Nittel schätzt, dass bereits vor dem Lockdown etwa die Hälfte ihrer Kunden dieses Angebot regelmäßig wahrgenommen hat. Während es alle Gänge des täglich wechselnden, vegetarischen oder veganen Tagesmenüs einzeln orderbar und zum Mitnehmen gibt, bietet "Tischlein deck dich" auch Suppen in der Pfandflasche an.

Hier reicht das Angebot quer durch die Obst- und Gemüsepalette: von Knoblauchcremesuppe über thailändische Gemüsesuppe bis zur Rote Rüben- und Apfelcremesuppe ist alles dabei. "Wir befüllen noch nicht täglich, wollen unser Angebot aber in diese Richtung erweitern." so Nittel.  Es steht die Idee im Raum einen dauerhaften Shop ins Lokal zu integrieren um die beständig wachsende Nachfrage der Kunden, sie sich aus allen Altersgruppen zusammen setzt, zu stillen.   

Tischlein deck dich
Schmiedgasse 23a, 8010 Graz
Mo-Fr: 11:30 - 16:00 Uhr (solange der Vorrat reicht)

Überall in Graz

Natürlich gibt es neben diesen Beispielen eine Vielzahl an weiteren Betrieben, die Suppe als gesundes und schnelles Essen zum Mitnehmen anbieten. Eine Auswahl haben wir hier zusammen gefasst:

Hotpot - 5 Elemente Küche
Seit einiger Zeit bietet Gabriele Edler-Binder-Krieglstein mit ihren "Hot Pots im Glas" Suppen und Eintöpfe an. Diese sind bei verschiedenen lokalen Partner (z.B. im Dekagramm am Joanneumring oder in diversen DM-Filialen) zu erwerben. Ende Oktober wurde auch in einen eigenen Betrieb investiert. Angebot und Tagesmenü werden hierbei mit besonderem Blick auf die traditionelle chinesische 5-Elemente Lehre aus Produkten regionaler und biologischer Partner zusammen gestellt und zubereitet.
Kernstockgasse 19, 8020 Graz
Mo-Fr: 10 - 18 Uhr

Parks
In unmittelbarer Nähe der Karl Franzens-Universität gelegen werden hier alle Speisen zum Mitnehmen angeboten. Das Augenmerk liegt auf regionalen, saisonalen und nachhaltigen Produkten.
Zinzendorfgasse 4, 8010 Graz
Abholung/Lieferung: täglich 11:30 - 18:30 bzw. 16:30 (Sa & So) Uhr

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