Moschendorfer braute Österreichs bestes Pils
Ein gebürtiger Moschendorfer hat Österreichs Pils des Jahres 2016 gebraut. Adalbert Windisch, der gemeinsam mit Dominique Schilk in Wien die Brauerei Collabs führt, bekam für sein "Domrep Pils" bei der Staatsmeisterschaft der Bier IG die Goldmedaille.
"Es ist ein besonders süffiges Bier, das durch fruchtige Hopfennoten und angenehme Herbe besticht. Es ist als Durstlöscher ebenso geeignet wie als Speisenbegleitung", beschreibt Windisch seine Kreation.
Auch im Burgenland ist das Gold-Gebräu erhältlich. Die Moschendorfer Getränkefirma Windisch, geführt von Bruder Anton, vertreibt es in Flasche und Fass für die Gastronomie und für den Hausgebrauch. Mit Aloisias Backstube in Badersdorf und mit der Kantine des SC Gerersdorf sind auch schon die ersten Kunden gefunden. Außerdem plant Windisch Bierkulturabende, bei denen burgenländische Bierliebhaber demnächst die Gelegenheit zum Verkosten bekommen.
Die Brauerei Collabs sei eine "Nomadenbrauerei", die keine eigene Brauanlage besitzt, sondern immer bei anderen Brauereien einbraut, erklärt Windisch. Das Staatsmeisterbier wird in der Schremser Brauerei erzeugt. Außerdem hat Windisch schon in England und Barcelona gebraut. Ein Collabs-Bier, das mit Inländer-Rum verfeinert ist, wird am 15. März in Wien präsentiert.
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