Gold, Silber, Bronze – Käse

Käseexperten: DI Wendelin Juen, Geschäftsführer der Agrarmarketing Tirol, LHStv. Anton Steixner, Sebastian Wimmer, Obmann des Käserei- u. Molkereifachverbandes, Klaus Dillinger, Jury-Leiter der Käsiade und Leiter der BA für Alpenl. Milchwirtschaft in Roth
  • Käseexperten: DI Wendelin Juen, Geschäftsführer der Agrarmarketing Tirol, LHStv. Anton Steixner, Sebastian Wimmer, Obmann des Käserei- u. Molkereifachverbandes, Klaus Dillinger, Jury-Leiter der Käsiade und Leiter der BA für Alpenl. Milchwirtschaft in Roth
  • Foto: VANDORY
  • hochgeladen von Sieghard Krabichler

„Der Tiroler Käse ist ein höchstes Maß an Kulturgut, die Qualität ist exzellent und ich bin froh, die 10. Käsiade in Tirol durchführen zu können“, freut sich LHStv. Toni Steixner. Die Käseolympiade findet vom 12. bis 13. November in Hopfgarten im Brixental statt.
TIROL (sik). Die großen und kleinen Käsereien im Land, aber auch die international tätigen, bereiten ihre Käsesorten zum Einreichen für die Käsiade vor. „Wir erwarten 300 Sorten, für die Jury wird das eine große Herausforderung“, sagt Juryleiter Klaus Dillinger, Direktor der Bundesanstalt in Rotholz.
Sebastian Wimmer, Obmann des Käserei- u. Molkereifachverbandes sieht in der Käseherstellung eine große Handwerkskunst. „Diese Kunst wird bei der Käsiade präsentiert und die bes­ten werden mit Medaillen ausgezeichnet.“ In Tirol werden von zirka 5.800 Milchbauern 58.000 Milchkühe gehalten. Die produzierte Milch wird in der Tirol Milch und in 20 weiteren Kleinsennereien zu köstlichem Käse und weiteren Milchprodukten veredelt. Wendelin Juen, der Chef der Agrarmarketing Tirol, schmeckt aus den heimischen Käsen „die Kraft der Berge.“ Juen zum Sinn der Veranstaltung: „Die besten Käser gehören vor den Vorhang, die Nichtausgezeichneten können daraus lernen, um so besser zu werden.“

Das genaue Programm der 10. Käsiade:
Freitag, 12. November 2010
10:00 –15:00 Uhr Führung für Schulen (Salvena)
18:00 Uhr „Mit Musik ins Wochenende“, Gasthof „Traube“ in Hopfgarten - Livesendung des ORF Tirol
20:00 Uhr Käse & Weinpräsentation und Weinverkostung in der Salvena für Medien, Gastronomie und Konsumenten mit musikalischer Umrahmung; Musik: „Angather Blechschaden“, Eintritt inkl. Käse & Weingutschein 15 Euro
Samstag, 13. November 2010
...und gratulieren den Teilnehmern
18:00 Uhr Empfang der Ehrengäste durch die Bundesmusikkapelle und Schützenkompanie Hopf-garten am Marktplatz
20:00 Uhr Festliche Verleihung der Urkunden und Medaillen sowie Übergabe
des „peak of quality“ an den Gesamtsieger der 10. Internationalen Käsiade in der Salvena Ball der Milchwirtschaft Musik: „Die jungen Zellberger“ Der Eintrittspreis beträgt 10 Euro.

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