Doppelsieg für Wolfgang Lang

Der Saftproduzent steht mit Aroniasaft und Pfirsichnektar ganz oben am Stockerl.

Bei der Bewertung „Saft, Nektar & Innovationen“ der Landwirtschaftskammer Steiermark gingen gleich drei Landessiege in den Bezirk Hartberg-Fürstenfeld. Über einen Doppel-Landessieg für den Aroniasaft und den Pfirsichnektar darf sich Wolfgang Lang (Weingut Lang) aus Hofberg bei St. Johann bei Herberstein freuen, einen weiteren Landessieg gab es für den Hirschbirnensaft von Andrea Pöltl (Naturparkbauernhof Pöltl) in Schönau bei Pöllau.

Steigende Nachfrage

„Direktsäfte vom Bauernhof schmecken einfach besser, sie sind ehrliche Getränke und gesunde Durstlöscher“, so LWK Steiermark-Vizepräsidentin Maria Pein. Steht die Bezeichnung „Saft“ auf dem Etikett, dann ist 100 Prozent Frucht drinnen. Regionale Säfte sind generell frei von Zuckerzusätzen und frei von zugesetzten Aromastoffen. Und das überzeugt auch immer mehr Kunden. „Die Nachfrage nach Säften aus der Region sowie vom Bauernhof steigt“, freut sich Verkostungschef Georg Thünauer. „Immer mehr Obstbauern veredeln ihr Obst, statt es als Rohware zu verkaufen. Die Saftherstellung ist eine gute Möglichkeit, um mit einem neuen Standbein die Zukunft der Höfe abzusichern.“ Aufgrund der steigenden Beliebtheit und Nachfrage nach Natursäften vom Bauernhof und um die Kundenwünsche zu erfüllen, hat die Landwirtschaftskammer zehn neue Kategorien bei der Landesprämierung geschaffen. Statt bisher vier Landessieger gibt es ab sofort 14 Landessieger. „Die Saftvielfalt vom Bauernhof wird künftig noch bunter werden“, sagt Thünauer. Erkennbar sind die prämierten Säfte vom Bauernhof am runden Aufkleber auf der Flasche. Je nach Auszeichnungsgrad klebt auf der Flasche „Landessieger 2020“, „Gold 2020“ oder „Silber 2020“. Generell sind Säfte vom Bauernhof exakt gekennzeichnet. Auf der Flasche stehen Name und Adresse des bäuerlichen Herstellers, um den Saft bis zum Bauernhof zurückzuverfolgen. Weitere Angaben sind: Bezeichnung der Fruchtart, Füllmenge, Mindesthaltbarkeitsdatum.