Schweinepreise auf Talfahrt: Erzeugergemeinschaft Gut Streitdorf (Herzogenburg) appelliert an Konsumenten

Obmann Rauscher und Geschäftsführer Habermann sind sich sicher: "Wenn es beim täglichen Einkauf heißt 'Österreich zuerst' und die heimischen Produkte für die Österreicher unverwechselbar erkennbar sind, gibt es auch eine Zukunft für die heimische Landwirtschaft!"
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  • Foto: EZG Gut Streitdorf eGen
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HERZOGENBURG. Die Covid-Krise ist nun auch in der Schweineproduktion angekommen. Eine geschlossene Gastronomie sowie massive Exporteinbußen nach China haben im April zu einem Preisrückgang von neunzehn Prozent im Vergleich zum Jahresbeginn geführt.
Die Krise gemeinsam zu meistern heißt jetzt für alle – Konsumenten, Handel und Gastronomie –, sich bewusst für österreichisches Fleisch zu entscheiden.

Achtzig Cent pro Kilogramm Schlachtgewicht in USA

Bisher konnte sich der heimische Schweinemarkt aufgrund des letztjährigen und bis April anhaltenden Preishochs noch recht gut halten. China war letztes Jahr der Preismotor für österreichisches Schweinefleisch. Auf China fallen fünfzig Prozent der weltweiten Schweineproduktion, aufgrund der Afrikanischen Schweinepest 2019 musste China etwa ein Drittel importieren und auch Österreich lieferte Schweinefleisch. Jetzt aber nahm durch die Covid-Krise in China der Schweinefleischkonsum sowohl im Privatbereich als auch im Außer-Haus-Verzehr massiv ab. Das weitaus größere Problem stellen derzeit allerdings die USA dar: Mit nur achtzig Cent pro Kilogramm Schlachtgewicht mischt sie derzeit den Weltmarkt am Schweinesektor auf, entsprechende Nachfrage gibt es in China beziehungsweise im asiatischen Raum.

Privatkonsum kann Anstieg nicht ausgleichen

Doch nicht nur der Einbruch der Exportschiene lässt den Schweinepreis in Österreich sinken, der Ausfall des Außer-Haus-Verzehrs, der Gemeinschaftsküchen sowie der Systemgastronomie wirkt sich massiv aus – diese Mengen kann der Privatkonsum trotz eines Anstiegs von zwanzig bis dreißig Prozent nicht annähernd ausgleichen.

Heimische Fleischproduktion unter immer mehr Druck

Vor allem im Gastro-Bereich kommt es derzeit zu einer Marktschwemme. „Viel Ware aus Südamerika liegt bei europäischen Importeuren und wartet darauf, in der Gastronomie abgesetzt zu werden. Doch dadurch kommt die heimische Fleischproduktion nur noch mehr unter Druck!“ meint Werner Habermann, Geschäftsführer der Erzeugergemeinschaft Gut Streitdorf in Herzogenburg, „Wir wissen sehr wohl, dass die Wirte im Moment eine schwierige Situation durchstehen müssen. Doch nur durch ein Umdenken und ein Zusammenhalten können wir die österreichische Wirtschaft retten, nur durch ein bewusstes Entscheiden für heimische Qualitätsware können wir den Markt wieder ankurbeln!“

Heimischer Qualitätsware Vorzug geben

Daher appelliert die Erzeugergemeinschaft Gut Streitdorf sowohl an die Konsumenten als auch an die Gastronomie, jetzt auf die Herkunft der Lebensmittel zu schauen und zu heimischer Qualitätsware zu greifen.

Es liegt an Konsumenten und Gastronomie

„Die Bauern sorgten während der Krisenzeit dafür, dass ausreichend Qualitätsfleisch verfügbar war, jetzt liegt es am Konsumenten und an der Gastronomie, die Bauern zu unterstützen, indem man sich für österreichische Produkte entscheidet!“ betont Franz Rauscher, Obmann der Erzeugergemeinschaft Gut Streitdorf, und weist auf ein weiterführendes Problem hin. „Mit diesen stark fallenden Preisen im gesamten Fleischbereich – Rind, Schwein und Lamm – könnten künftig wieder einige österreichische Bauern von der Versorgerlandkarte verschwinden. Krisenfeste Selbstversorgung in Österreich muss jedoch jederzeit gewährleistet sein!“ Nicht zuletzt sollte auch der Gedanke der Nachhaltigkeit zu einer ganz klaren Entscheidung für österreichische Produkte führen. Der CO2-Abdruck eines Schnitzels oder Steaks aus unserer Region wird immer um ein Vielfaches geringer sein, als ein importiertes Stück Fleisch aus Süd- oder Nordamerika.

Obmann Rauscher und Geschäftsführer Habermann sind sich sicher: "Wenn es beim täglichen Einkauf heißt 'Österreich zuerst' und die heimischen Produkte für die Österreicher unverwechselbar erkennbar sind, gibt es auch eine Zukunft für die heimische Landwirtschaft!"

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