HLW Hollabrunn
Schüler auf dem Weg zum eigenen Wein
- Die Weinlese für den Schulwein erfolgte im Weingarten des Weinguts Eckl in Dürnleis.
- Foto: HLW Hollabrunn
- hochgeladen von Alexandra Goll
Im Zuge des Unterrichts an der HLW Hollabrunn wurde heuer zum ersten Mal das Projekt „Schulwein“ unter der Leitung von Fachvorstand Katharina Eckl und Alexandra Fiedler angeboten. Aus den Klassen des 5. Jahrgangs fand sich eine motivierte Gruppe, bestehend aus 17 Schülern, zusammen.
HOLLABRUNN. Nachdem die ersten Ideen bereits in einem Service-Design-Workshop mit Carina Mayer gesammelt wurden, war der nächste Schritt das Lesen der Trauben. Die Schüler trafen einander dafür im Weingut Eckl in Dürnleis und ernteten Trauben für einen Grünen Veltliner.
Nach einer kurzen Einführung durch Martin Eckl wurde mit dem Lesen begonnen.
Nach fünf Stunden Arbeit ging es dann zur wohlverdienten Jause im Innenhof des Weingutes. Gut gestärkt wurde die neue Weinpresse eingeweiht und die Räder nach einem oberösterreichischen Brauch - eine lange Lebensdauer soll damit bezweckt werden - mit Sekt gewaschen.
Schulwein ab Jänner
Als Belohnung gab es zum Abschied eine Flasche Wein und Weintrauben für alle Schüler. Im Unterricht wurde noch fleißig an dem Projekt gearbeitet, bis das Endprodukt, der eigene Schulwein der Rebsorte Grüner Veltliner, im Jänner 2021 zum Verkauft steht.
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