Neueröffnung: Lisa-Maria (19) ist Chefin vom "Café Herzstück"

Sehr motiviert: neue Chefin Lisa-Maria Schneider
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Jüngste Wirtin des Bezirks

HORN. Ein Großteil der Wirte jammert 'in Pandemiezeiten', kurz vor dem Konkurs zu stehen.
Warum traut sich eine 19-Jährige gerade jetzt ein Lokal aufzusperren?
Lisa-Maria (19) eröffnet ein neues Lokal - das Café-Restaurant "Herzstück" im Herzen der Horner Innenstadt: "Also, ich habe die Unterstützung meiner Familie, meine Mutter ist in der Küche, mein Papa wird im Background tätig sein, worauf soll ich warten? In einem Jahr wird es nicht besser sein. Mein Plan wäre gewesen, dass ich heuer auf Saison gehe, aber das funktioniert jetzt natürlich nicht. Daher war mein nächster Plan, dass ich in die Selbstständigkeit gehe. Jetzt hat sich die Möglichkeit ergeben."
"Auch wenn anfänglich nur der Schanigarten geöffnet sein wird, werden wir genauso ausliefern. Und zwar Frühstück, zwei Mittagmenüs (eines davon vegetarisch, eines normal) und alles was auf der kleinen Karte steht, kann mitgenommen oder eben geliefert werden."
Es gibt einen neuen bunten Schanigarten (7:00 - 22:00 Uhr). "Wenn das so funktioniert und die Leute das so annehmen, haben wir den Schanigarten bis 22 Uhr offen."
Als Kind war sie täglich im Gasthaus ihrer Eltern. Dann hat sie sich mehr auf die Schule konzentriert, auf Ratschlag der Mutter kurz eine andere Ausbildung überlegt. Aber ihr Herz schlägt für die Gastronomie.
Am 27. März wird der Schanigarten am Horner Hauptplatz 18 eröffnet.

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