Haiminger Markttage präsentieren wieder heimische Angebotsvielfalt

Tirols größter Erntemarkt feiert seine 29. Auflage. Am 10. und 17. Oktober präsentieren sich die Haiminger Markttage einmal mehr als Tirols längste Schmankerlmeile. Im Zentrum des Angebotes: Zahllose bäuerliche Spezialitäten, darunter die Haiminger Äpfel in all ihren Facetten von der Frucht bis zu Säften.
Die Faszination der Haiminger Markttage ist außerordentlich. Seit 1987 strömen jedes Jahr am zweiten und dritten Oktobersamstag tausende Marktbesucher ins Tiroler Oberland. Erntefrische Produkte locken mit Qualität und Frische nach Haiming. Gut 85 Aussteller präsentieren mitten im Dorf erlesene jahreszeitliche Produkte aus der Region. Es ist eine unglaubliche Vielfalt, die sich Gästen aus ganz Tirol (und dem benachbarten Ausland) hier präsentiert. Die Stände strotzen nur so vor Birnen, Erdäpfel, Käse, Bio-Brotgetreide, Wein, Schnäpse, Gemüse, Kürbisse, Eier, Schmankerln vom Bauernhof, Speck, Würste, Fohlenfleisch, Brot und vielem anderen mehr. Ergänzt wird das umfassende Markt-Angebot von Blumen, Nützlichem und Schönem für den Haushalt sowie Freizeitbekleidung.
Tirols größte Apfelgemeinde

Traditionell im Zentrum des Geschehens stehen die Haiminger Obstbauern mit ihren begehrten Äpfeln. Haiming ist die größte Apfelbaugemeinde des Landes. Die besondere Kombination aus kalten Nächten und warmen Tagen am Fuße des Tschirgant verbunden mit der Lage in einer inneralpinen Trockenzone prädestiniert die Gemeinde geradezu als Kulturfläche. Und verleiht den verschiedenen Haiminger Sorten ihre typische fruchtig-saftige Frische. Mehr als 60.000 Apfelbäume wachsen auf rund 250.000 m² Fläche. Das Obstlager Haiming bildet längst die Vermarktungsdrehscheibe Nummer 1 für Nordtiroler Äpfel. Für 2015 streben die Verantwortlichen ein Vermarktungs-Ergebnis von ca. 1,3 Mio. Kilogramm verkaufter Äpfel an. Jene 25 Bauern, die das Obstlager Haiming beliefern, repräsentieren gut 2/3 der Nordtiroler Anbauflächen für Äpfel. Rund 1/3 der Äpfel, die hier lagern, wuchsen auf Bio-Flächen.
Erfolgsprodukt Apfelsaft

Seit nunmehr zwei Jahren haben die Haiminger auch eine erfolgreiche Vermarktungsschiene für Apfelsäfte aufgebaut. 250.000 Liter an Apfelsäften aus Nordtiroler Äpfeln fanden 2014 Abnehmer im Handel, in der Gastronomie und via Direktvermarktung unmittelbar beim Konsumenten. Gegenüber dem Einführungsjahr 2013 stellt dies einen Zuwachs von 70.000 Litern dar. Die äußerst positive Entwicklung kommt nicht von ungefähr. Verschiedene Sorten geben der Mischung ihre besondere Note. Wie auch bei den Äpfeln sind Süße und Säure ausgewogen, was dem Saft ein volleres Geschmackserlebnis verleiht. Liter- und Halbliter-Flaschen bedienen die Nachfrage aller Haushaltsgrößen. 100% der Haiminger Apfelsäfte tragen übrigens das „Qualität Tirol“-Gütesiegel, ein Drittel zusätzlich das Bio-Gütesiegel. Auch bei den Haiminger Markttagen sind die Säfte erfahrungsgemäß eines der begehrtesten Produkte.
Brände & Co.: 100%ige Verwertung der Äpfel

Ein weiteres Veredelungsprodukt, das seinen Ursprung im Obstbau hat, sind die Schnäpse. Zehn Abfindungsbrennereien, meist kleine Obstbauern, sind in Haiming aktiv. Drei davon stellen ihre Ware auch am Markt aus und verkosten diese natürlich. Das Angebot umfasst neben sortenreinen Apfelbränden auch Williams, Zwetschgenbrände, Weichseldestillate sowie handverlesene Liköre.
Stolz verweisen die Haiminger auf einen positiven Nebeneffekt ihrer verschiedenen Vermarktungsschienen in Sachen Apfel: Es bleiben keinerlei Abfälle zurück. Pressrückstände bzw. Trester werden entweder in der Fütterung verwertet oder als Naturdünger in die Äcker eingebracht. Die Ernte bzw. Produktion der angebotenen Ware ist allerdings nur ein Teil der Vorbereitungsarbeiten für den diesjährigen Markt. Die Vereinsverantwortlichen der Haiminger Markttage müssen bis zu den Veranstaltungsterminen rund 25.000 Quadratmeter Parkfläche vorreservieren und mit entsprechenden Einweisern besetzen. Geboten bekommen die Gäste aus Nah und Fern zudem ein Shuttle-Service. Dieser bringt Besucher, die mit den ÖBB anreisen, vom Bahnhof zum Markt und retour. Und nicht zuletzt die Haiminger Apfeltaxis – Kinder aus dem Ort, die für ein kleines Taschengeld die Ware zum Auto bringen – gilt es zu organisieren. Die musikalische Umrahmung am Gemeindeplatz übernehmen der Oberländer Alpenklang (10. Oktober/13.00 Uhr) und die Musikkapelle Simmerinka (17. Oktober/13.00 Uhr). Jeweils ab 11.00 Uhr erwartet auch die jüngsten Besucher ein großes Rahmenprogramm mit Kinderschminken, Reiten, Malstation, Elektroautos u.v.m.
Die Haiminger Markttage (Samstag, 10. bzw. 17. Oktober 2015) beginnen jeweils um 09.00 Uhr und finden bei jeder Witterung statt!