18.12.2013, 19:19 Uhr

Weihnachtstipp: Gebrannte Mandeln selber machen

Jeder kennt den verführerischen Duft gebrannter Mandeln.
Eigentlich schade, dass es diesen tollen Geruch nur auf unseren Christkindlsmärkten gibt. Für alle, die sich das gleiche Erlebnis nach Hause holen wollen, kommt hier die Empfehlung: Gebrannte Mandeln einfach selber machen.
Einfach 200g Mandeln, die gleiche Menge Zucker und ca. 125 ml Wasser zum kochen bringen und solange weiter kochen, bis das Wasser komplett verdampft ist. Danach, sobald der Zucker karamellisiert, die Mandeln rasch vom Herd nehmen und auf einem Blech zum abkühlen ausstreuen.
Jetzt nur noch in eine Schale geben und den Duft und Geschmack des Winters genießen.
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