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Köstlichkeiten rund um die Kastanie

Kastanienbandnudeln mit Wildrahmsauce. - Eisacktaler Kastanienwochen vom 15.10. bis 06.11.
  • Kastanienbandnudeln mit Wildrahmsauce. - Eisacktaler Kastanienwochen vom 15.10. bis 06.11.
  • Foto: Tappeiner AG, Lana Ð Fotomontage
  • hochgeladen von Sabine Knienieder

Jedes Jahr im Herbst verwandeln prächtige Kastanienbäume das Eisacktal in ein goldenes Wanderparadies. Auch in der Küche finden die edlen Früchte ihren verdienten Platz. Kreative Köchinnen und Köche zaubern alljährlich aus den Kastanien köstliche Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die den Gaumen verwöhnen.
Ihren Höhepunkt erreicht die heurige Kastaniensaison bei den „Eisacktaler Kastanienwochen“ vom 15. Oktober bis 6. November 2016. In siebzehn Gastbetrieben von Vahrn bis Barbian können die Gäste in dieser Zeit mit kreativen Kastanienköstlichkeiten genießen.

Neben kulinarischen Genüssen dürfen sich alle Naturliebhaber und Kulturbegeisterten auch auf geführte Wanderungen, Konzerte, Herbstfeste und Veranstaltungen rund um die Edelkastanie freuen.

Eine Kombination aus Wandern und Genuss wird auch in diesem Jahr wieder durch die „Kastanien-Genuss-Runden im Eisacktal“ geboten. Die Routen führen durch verschiedene Gebiete des Eisacktals, bei welchen die Wanderlustigen und Genusssuchenden in den teilnehmenden Betrieben einkehren und Ihre Gaumen mit Kastaniengerichten verwöhnen. Angeboten werden 3- und 4-Gänge-Menüs. Die Termine der geführten Runden sind folgende: 21., 22., 28. und 29. Oktober und 4. November 2016. Es kann auch jeder selbst eine eigene Route wählen und individuell seine Tour durch die Landschaft durchführen. Nähere Informationen unter www.kastanie.it.

Logo Eisacktaler Kastanienwochen

Teilnehmende Gastbetriebe

  • Hotel Restaurant „Pacher“, Neustift
  • Restaurant „Der Traubenwirt“, Brixen
  • Gasthof „Haller“, Brixen
  • Gasthof „Sunnegg“, Brixen
  • Restaurant Künstlerstübele „Finsterwirt“, Brixen
  • Südtiroler Gasthaus „Fink“, Brixen
  • Hotel „Fischer“, Klerant/Brixen
  • Hotel Restaurant „Alpenrose“, Pinzagen/Brixen
  • Bauern- und Gasthof „Kircherhof“, Albeins/Brixen
  • Panorama-Wellness-Hotel „Feldthurnerhof“, Feldthurns
  • Hotel Restaurant „Taubers Unterwirt“, Feldthurns
  • Hotel Restaurant „Oberwirt“, Feldthurns
  • Gasthof „Wöhrmaurer“, Feldthurns
  • Gasthof „Walther von der Vogelweide“, Klausen
  • Gasthof Ansitz „Fonteklaus“, Lajen-Klausen
  • Restaurant „Ansitz zum Steinbock“, Villanders
  • Gasthof „Rösslwirt“, Barbian
Autor:

Sabine Knienieder aus Innsbruck

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