20.11.2016, 15:06 Uhr

Brigadeiros - Schokoladekugeln

Brigadairos sind brasilianische Schokoladekugeln und kinderleicht zuzubereiten.

Man braucht:
150 g Kochschokolade
150 g Vollmilchschokolade
100g Sahne
Schokostreusel
Papierförmchen

Zubereitungszeit:
ca 1 Stunde. Die geschmolzene Schokolade muss noch (am Besten) über Nacht kalt gestellt werden.

Zubereitung
Zunächst wird die Schokolade über Wasserdampf geschmolzen. Anschließend die Sahne zum Kochen bringen. Die Sahne auf niedrigste Stufe stellen und die Schokolade langsam in heiße Sahne einrühren.

Sobald die Schokolade und die Sahne gut durchmischt sind, die Masse kalt stellen. Wenn die Masse hart ist, Kugeln formen und in den Schokoladenstreuseln wälzen. Am besten die Kugeln im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten dann ungefähr zwei bis drei Wochen.

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