14.11.2016, 12:34 Uhr

Tiroler Käse gewinnt bei der Käsiade

Tiroler Preisträger der 13. Käsiade in Hopfgarten, November 2016 (Foto: AMTirol)
TIROL. Anfang November fand in Hopfgarten die 13. internationale Käsiade statt. Zahlreiche Tiroler Käsereien konnten mit ihren eingereichten Produkten überzeugen.

Käsiade - wichtigster Wettbewerb

Die Käsiade wurde vom Molkerei- und Käsereifachverband zu einem der wichtigsten Wettbewerbe der Branche gemacht. Daher ist es kaum verwunderlich, dass es heuer zu einem neuen Teilnehmerrekord gekommen ist. Insgesamt reichten 114 Unternehmen 510 verschiedene Käseprodukte ein. Die teilnehmenden Betriebe kommen aus Österreich, der Schweiz, Kroatien, Deutschland, Italien, Spanien, Ungarn, Slowakei und Norwegen. Ein 50köpfiges Jury-Team bewertete Geschmack und Geschmeidigkeit der Käseproben.

Die Sieger der 13. Käsiade

Bei der Käsiade steht in erster Linie der Geschmack im Vordergrund. Dabei bewertet eine Jury die hohe geschmackliche Qualität der Käseprodukte. „Um einer Medaille gerecht zu sein, musste das Produkt nicht nur fehlerfrei und gut sein, sondern darüber hinaus noch einen besonderen Charakter und Geschmack aufweisen.“, so Klaus Dillinger, der Jury-Leiter. Aus den Siegerprodukten wird am Ende der "Peak of Quality" zum Gesamtsieger der Käsiade ermittelt. Dieser Preis geht dieses Jahr in die Schweiz. Daneben werden noch der Innovationspreis für besonders kreative Käsesorten und der Medienpreis vergeben. Den Innovationspreis bekam eine Käserei aus Kärnten und den Medienpreis die ErlebnisSennerei Zillertal in Mayrhofen.

Die Tiroler Sieger

Tirol kann sich über die große Qualität seiner Käseprodukte freuen. Insgesamt wurden Tiroler Käsereien mit 10 Goldmedaillen, 14 Silber- und 7 Bronzemedaillen ausgezeichnet.
    Goldmedaillen
  • Alpe Lizum im Wattental
  • Hofkäserei Schörgerer
  • Sebastian Danzl's Sennerei (3x)
  • Käserei Plangger Ges.m.b.H.
  • Hofkäserei Huber
  • Agrargemeinschaft Engalm
  • ErlebnisSennerei Zillertal (2x)

  • Silbermedaillen
  • LLA Imst
  • Hofkäserei Schörgerer
  • Sebastian Danzl's Sennerei (3x)
  • Sennerei Westendorf Sebastian Ehrensberger
  • Käserei Plangger Ges.m.b.H.
  • Hofkäserei Huber
  • ErlebnisSennerei Zillertal (5x)
  • Zillertaler Heumlich-Sennerei

  • Bronzemedaillen
  • Milko Feinkäserei
  • Bichlalm Kreidl Peter
  • Schafkäserei "Oberfasser"
  • Agrargemeinschaft Schönangeralm
  • Hofkäserei Huber
  • Agrargemeinschaft Engalm
  • Junsberger Almkäserei

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