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Frisches Basilikum verströmt den aromatischen Duft des Südens. Nur ungern trennen wir uns von der mediterranen Pflanze im Herbst. Da Basilikum eine einjährige Pflanze ist, kann man sie leider nicht überwintern. Machen Sie Pesto! Man püriert die Blätter, gibt Olivenöl, Pinienkerne, Meersalz und zerkleinerten Knoblauch dazu. Aufbewahrung: Pesto in ein sauberes Marmeladenglas füllen und mit etwas Olivenöl bedecken. Haltbarkeit im Kühlschrank: ca. 2-4 Wochen, man kann es aber auch einfrieren! Mehr:...
Mittwoch, 8. Oktober 2014, Beginn: 20 Uhr Plenarsaal, 6. Stock/RathausGalerien, Maria-Theresien-Straße 18, Innsbruck Ein einzigartiger Einblick in den Tiroler Alltag zur Zeit des Ersten Weltkriegs: Zeitungsberichte und eindrucksvolle Bilder erzählen von der Angst um die Männer an der Front, vom Schmerz über die Teilung des Landes, aber auch von weiblicher Feuerwehr, abenteuerlichen Heiratsannoncen und vielem mehr – so lebten die Menschen in Nord-, Süd- und Osttirol sowie im Trentino. Begrüßung:...
Es lohnt sich durchaus auch in unseren Breiten Wein anzubauen. Entscheidend für den Erfolg ist die Wahl der Rebsorte. Bewährt haben sich pilzwiderstandsfähige Sorten wie Muscat Bleu, Regent und Birstaler Muscat. Als Standort ist eine windgeschützte, sonnige Lage an einer Hauswand oder Gartenmauer zu bevorzugen. Der Wein braucht eine Rankhilfe. Wichtig ist auch der richtige alljährliche Schnitt der Reben. Mehr: A. Heistinger: Das große Biogarten-Buch/Löwenzahn/ISBN: 978-3-7066-2516-6. Weitere...
Obstbäume sind schön, sie blühen im Frühling und tragen bei richtiger Pflege regelmäßig Früchte. Obstbäume müssen von Anfang an richtig geschnitten werden, sonst vergreisen sie. Damit ein Obstbaum gut gedeiht, muss bei der Pflanzung auf eine genügend große Pflanzgrube geachtet werden und die Veredelungsstelle sollte nicht unter die Erde geraten. Die Williams Christ Birne ist eine der ältesten Birnensorten, die Früchte haben ein wunderbar intensives Aroma! Mehr: A. Heistinger: Das große...
Die Ringelblume wird von März bis Mai ausgesät und blüht von Juni bis Oktober. Die gelb und orange blühende einjährige Pflanze ist nicht nur schön anzusehen, sondern hat heilende Wirkung. Seit dem Mittelalter weiß man, dass der Tee aus den Blütenblättern dem ganzen Körper gut tut und Ringelblumensalbe entzündungshemmende Wirkstoffe besitzt. Zur Vermehrung: Einige Pflanzen können stehengelassen werden, um eine Selbstaussaat zu begünstigen, die im Frühjahr für eine zeitige Blüte der Jungpflanzen...
Der Storchschnabel ist eine genügsame, mehrjährige Pflanze. Die kleinen, aber hübschen Blüten sind rosafarben bis violett. Ideal ist auch, dass der Storchschnabel von Schnecken gemieden wird! Die Pflanze wächst am liebsten im Halbschatten, gedeiht aber auch an sonnigen Plätzen. Aufgrund der antiseptischen und entzündungshemmenden Wirkung wurde der Storchschnabel bereits in den Kräuterbüchern des Mittelalters erwähnt. Das Kraut ist noch heute als Tee bzw. für Wickelanwendungen geeignet. Mehr: A....
Die Hortensie sorgt für romantisches Flair in Ihrem Garten! Der mehrjährige Strauch gedeiht am besten im Halbschatten auf feuchtem Boden. Auf Staunässe reagiert die Hortensie aber empfindlich. Außerdem sollte sie nicht zu radikal geschnitten werden, entfernen sie nur abgestorbene Triebe. Für Hortensien in Kübeln und Töpfen sollte man unbedingt geeigneten Flüssigdünger verwenden, der dem Gießwasser zugegeben wird. Am häufigsten erfreuen die doldenartigen Blüten in weiß bis dunkelrosa. Mehr: A....
Lavendel ist prächtig, blüht im Sommer wunderbar und duftet. Wächst die Pflanze im Garten, benötigt sie nicht viel Wasser, im Topf allerdings muss man sie regelmäßig gießen. Wichtig ist, dass man den Lavendel unmittelbar nach der Blüte schneidet, aber Vorsicht: Entfernen Sie nur die verblühten Stängel und schneiden Sie niemals ins Holz. Das kann dazu führen, dass die Pflanze im Frühjahr nicht mehr austreibt. Die Vermehrung ist einfach: Man bricht einen verholzten Zweig ab und steckt ihn in die...
Der Pfeifenstrauch ist eine ausdauernde Pflanze, sie trägt im Juni weiß-gelbe Blüten. Der Geruch dieser Blüten ist betörend und erinnert an Erdbeeren. An lauen Sommerabenden kann man diesen Duft besonders genießen. Es gibt nur wenige Konkurrenzpflanzen, die so gut riechen: manche Rosensorten, der Jasmin und die Königslilie. Setzen Sie den Pfeifenstrauch in die Nähe Ihrer Terrasse. Diese Pflanze wird wenig beachtet. Sie ist absolut pflegeleicht, bildet einen schönen grünen Strauch, der auch...
Die Ananaserdbeeren sind groß, sie tragen im Juni; die Monatserdbeeren sind klein, man genießt die Früchte den ganzen Sommer. Das Auspflanzen erfolgt im Frühjahr oder im August. Die Pflanzen sollten in Reihen in einem Abstand von 30x50 cm auf einen gut gedüngten Boden ausgesetzt werden. Ältere Pflanzen bilden so genannte Ausläufer. Diese Ranken verwurzeln sich erneut im Boden. Man kann sie beispielsweise im August in ein neues Beet setzen und sich auf diese Weise im nächsten Jahr auf einen noch...
Türkischer Mohn ist eine prächtige Staude, er blüht rot, aber manchmal auch korallenfarben. Idealerweise sät man den Samen im Frühjahr in eine Blumenkiste. Wenn die Pflänzchen größer sind, kann man sie in die Erde setzen. Ein einziges kleines Pflänzchen entwickelt sich in kurzer Zeit zu einer prachtvollen Staude. Während des Wachstums braucht der Mohn eine Stütze, weil er leicht umfällt, v.a. bei Regen. Wenn er einmal umgefallen ist, dann kann man ihn nur mehr schwer aufrichten. Mehr: A....
Der Holunder ist im Garten ein wunderbarer Sichtschutz und auch ausgesprochen schön. Sein Laub ist erfrischend grün, die Blüten duften und verteilen sich gleichmäßig am ganzen Baum. Mit den Blüten und Früchten kann man Säfte oder Marmeladen herstellen. Die schwarzen Holunderbeeren sind sehr Vitamin C haltig und daher sehr gesund. Schon seit Jahrhunderten gilt der Holunder als Glücksbaum, nicht zuletzt deshalb, weil seine Blüten und Früchte eine heilsame Wirkung haben. Mehr: A. Heistinger: Das...
Der Simmering ist nur eine kleine Erhebung im Tschirgantmassiv, aber er bietet eine einzigartige Aussicht ins Inntal und auf die Mieminger Berge. Die Mountainbikestrecke ist relativ lang, aber angenehm zu fahren. Auf der Inntalautobahn fährt man bis zur Ausfahrt Mötz und weiter auf der Bundesstraße auf das Mieminger Plateau bis Obsteig. Kurz nach dem Ort biegt man links in Richtung „Finsterfiecht“ ab. Man parkt bei der Talstation des Grünberglifts. Mit dem Rad geht’s den Forstweg entlang, der...
Roland Sila vom Landesmuseum Ferdinandeum erzählt uns über die Quellen, aus denen Bücher entstehen. IBK. 2014 jährt sich der Ausbruch des Ersten Weltkrieges zum hundertsten Mal. Kürzlich wurden drei Bücher zu diesem Thema in der Bibliothek des Ferdinandeums präsentiert. Die „Urkatastrophe des 20. Jahrhunderts“ war auch für die historische Region Tirol ein schmerzvolles Ereignis. Die Bibliothek im Landesmuseum Ferdinandeum in Innsbruck beherbergt viele Schätze und stellt für...
Zur Wendelinkapelle beim Ochsenbründl führt ein sehr steiler Kreuzweg. Die Strapazen des steilen Aufstieges werden durch den Ausblick auf das Sonnenplateau und die eindrucksvollen Gipfel des Mieminger Gebirges belohnt. Man fährt auf dem Mieminger Plateau nach Wildermieming, ins Dorfzentrum an der Kirche vorbei bis zum letzten Parkplatz im Wald. Man startet am westlichen Ende des Parkplatzes nach einem Gatter und geht auf einem schmalen Waldweg steil aufwärts. Achten Sie auf die Markierung 17b...
Man sollte im Garten keinesfalls auf Wiesenblumen verzichten. Sie sind zum einen ein schöner Blickfang, zum anderen kann man mit ihnen schmuckvoll Beete umrahmen. Wiesenblumen locken prächtige Schmetterlinge, aber auch Bienen an, sie erfreuen das Auge des Betrachters nicht nur durch ihre Farbenvielfalt. Zum Keimen und Wachsen brauchen Wiesenblumen einen gut gelockerten Boden. Wenn Sie eine bestehende Wiese mit Blumen anreichen wollen, dann hilft umstechen, bevor sie mit der Aussaat beginnen....
Pfingstrosen blühen im Frühsommer, ihre weißen, rosaroten, aber auch tief violetten Blüten sind im Garten eine Pracht. Bei uns am häufigsten verbreitet ist die Bauern-Pfingstrose. Pfingstrosen bevorzugen einen windgeschützten Platz und brauchen einen tiefgründigen Boden. Sie mögen kein direktes Sonnenlicht, daher ist es ideal, wenn man sie in der Nähe eines Laubbaumes, im Halbschatten gedeihen lässt. Der Standort muss gut ausgesucht werden, Pfingstrosen schätzen es nicht versetzt zu werden....
Asia-Salate sind großartige Vitaminspender! Man kann sie im Freien oder auf dem Balkon pflanzen. Die Saat wird im Frühjahr oder im Sommer ausgebracht. Wenn die Pflänzchen ihre Köpfe aus der Erde strecken, muss man sie verziehen, d.h., man setzt die Pflanzen auseinander, sonst verkümmern sie. Genutzt werden die abgeschnittenen jungen Blätter, die würzig schmecken. Genießen Sie diese roh als Salat oder gekocht. Die Pflanzen mit Komposterde düngen, sie treiben ein zweites Mal nach! Mehr: A....
Ein Nutzgarten kann ein durchaus reizvoller Anblick sein, vor allem wenn neben dem Gemüse auch Blumen und Kräuter wachsen dürfen. Ein Vorbild ist der klassische Bauerngarten, in dem auch Blumen ihren Platz haben. Glockenblumen und Lupinen mit ihren Pastellfarben sind wunderschön, aber auch Astern und Zinnien sind pflegeleicht und blühen den ganzen Sommer. Die Ringelblume ist nicht nur hübsch, sondern aus ihren Blüten kann auch wohlschmeckender Tee zubereitet werden. Mehr: A. Heistinger: Das...
Um Verwechslungen zu vermeiden: Nehmen Sie ein Bärlauchblatt zwischen die Finger und reiben Sie daran. Wenn es stark nach Knoblauch riecht, dann sind Sie richtig! Bärlauch gedeiht gut im Halbschatten, ideal unter Laubbäumen in humusreichen Böden. Die Pflanzen sind pflegeleicht und vermehren sich von selbst. Aus Bärlauch kann man ein herrliches Pesto herstellen. Nehmen Sie Olivenöl, etwas Meersalz, ein wenig Sahne und pürieren Sie den vorher kurz blanchierten Bärlauch! Mehr: Heistinger: Das...
Fichten gehören in den Wald, aber keinesfalls in einen Garten. Fichten nehmen einem Garten Licht, weil sie zu groß werden, außerdem wirken sie schütter und sind dadurch kein ästhetischer Anblick. Schatten und der durch Fichten verursachte saure Boden bewirkt, dass Pflanzen schlecht bis gar nicht mehr gedeihen. Obstbäume hingegen belohnen mit einer Ernte, blühen im Frühjahr wunderbar und geben unseren Bienen Nahrung. Trennen Sie sich von Ihren Fichten im Garten, es wird sich lohnen! Mehr: A....
Aufgrund der milden Temperaturen ist der Rhabarber heuer schon recht groß, ein paar Stiele reichen aus, um damit einen herrlichen Obstkuchen zu backen. Rhabarber ist eine widerstandsfähige Pflanze, die wasserreiche Böden benötigt. Sie stammt ursprünglich aus dem Himalaja. Der Anbau lohnt sich vor allem auch für Berufstätige, zumal Rhabarber wirklich pflegeleicht ist. Noch ein Tipp: Einzelne Rhabarberblätter machen sich großartig in einer Vase, ein ungewöhnlich stylischer Hingucker! Mehr: A....
Es gibt nichts Besseres als knackiger Salat. Besonders schmackhaft ist er natürlich frisch geerntet. Salat anzupflanzen ist nicht schwierig. Derzeit sollte man die kleinen Pflänzchen unter einer Folie gedeihen lassen, so sind sie vor Kälteeinbrüchen geschützt. Radieschen und Kresse können jetzt ausgesät werden, sie runden einen Salat durch ihre scharfe Note ab, sind schmackhaft und gleichzeitig wunderbare Vitaminspender. Ungesalzene Radieschen wirken entwässernd, das tut der Figur gut! Mehr: A....
Die Qualität des Bodens ist wichtig, wenn man gärtnerische Erfolge erzielen möchte. Dabei sollte man auf schnelle Lösungen, vor allem auf Chemie verzichten. Es gibt genügend natürliche Methoden, die Ihre Pflanzen besser gedeihen lassen. Das Gute vorweg: Ihre Ernte wird garantiert schmackhafter und durch natürliche Düngung wird der Boden von Jahr zu Jahr fruchtbarer. Das neue Buch „Biodünger selber machen“ ist hierfür der perfekte Begleiter! Mehr: Heistinger/Grand: Biodünger selber...
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