Kaltenbrunner Jägerfrauen bereiten dorfeigenes Wild zu
Jagleiter Hermann Deutsch machte den Jägerfrauen des Jagdvereines Deutsch Kaltenbrunn das Angebot, sich von Meisterkoch Helfried Reichl in der Wildzubereitung unterweisen zu lassen.
Die Nachfrage war groß und im ersten "Seminar" machten 6 Teilnehmerinnen mit, die gemeinsam Rehrücken zubereiteten. Auf herbstlichen Salaten an Himbeervinaigrette. Es gab auch Lasagne mit Pilzen und eine auf Heu geschmorte Rehkeule. Nachspeise waren Topfenknödel mit Kastanienfülle.
Gemeinsam mit den Jägern setzten sich die Köchinnen dann an den Tisch um darüber ausführlich zu plaudern. Hermann Deutsch: "Dem Pilotprojekt müssen bei so einem Zuspruch weitere folgen. Unser Wildfleisch hat hohe Qualität und ist ein knappes Gut".
Rotweine rundeten den Abend ab.
Wo: Deutsch Kaltenbrunn, 7572 Deutsch Kaltenbrunn auf Karte anzeigen
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