Direktvermarkter

Am kommenden Montag eröffnet die Familie Wadl ihren Genusscontainer in Feldkirchen. FELDKIRCHEN. Die Corona-Pandemie haben die Land- und Gastwirte Jasmin und Philipp Wadl auf dem Hausberg der Feldkirchner bisher gut überstanden. "Durch Covid-19 ist bei den Menschen das Bewusstsein für heimische Produkte gestiegen. Wir merken das besonders beim Ab-Hof-Verkauf bei uns auf der Pollenitzen. Deshalb haben wir uns entschlossen noch einen Schritt näher hin zum Kunden zu gehen und einen Genusscontainer...

Am "Schwaiger-Hof" der Familie Mainhard dreht sich seit einigen Wochen alles um den Osterschinken. SCHWAIG (fri). Das Wichtigste zuerst: Am "Schwaiger-Hof" werden nur die eigenen Schweine für die Produktion von Osterschinken verwendet und geschlachtet wird im Schlachtraum direkt am Hof. Vielleicht ist das auch eines der Geheimnisse, das einen guten Schinken ausmacht. Keine Spritzmittel "Schinken ist nicht gleich Schinken", davon sind die Landwirte Hannes und Silke Mainhard überzeugt. Vor 25...

Das Beste aus der Natur will Landwirt Karl Buttazoni holen. Für seine Butter gab es die Goldmedaille. DEBAR (fri). Rund 60 Hektar umfasst der Hof von Karl Buttazoni in Debar. Gemeinsam mit seiner Frau Barbara und seinem Sohn Johannes bewirtschaftet er das Anwesen im Vollerwerb. Für den gelernten Gärtner ist das Leben im Kreislauf mit der Natur ein Geschenk. Leben am Hof "Wir haben auf unserem Hof eine große Vielfalt an Leben", schmunzelt Buttazoni. "Bei uns führen nicht nur die Kühe ein...

Milchüberschuss kennt man beim "Osterbauer" in Albern nicht. Topfen & Butter sind sehr gefragt. ALBERN (fri). Um 4.45 Uhr beginnt das Tagwerk von Landwirt Stefan Tschinder. Seine 90 Kühe – 45 Milchkühe mit Nachzucht – erwarten pünktlich um 5 Uhr gemolken zu werden. Danach wird gefrühstückt. Das bedeutet für den Bauern: Herbei mit Heu, Silage und entsprechendem Kraftfutter. Sind die Tiere im Laufstall versorgt, dann kann auch Tschinder die erste Mahlzeit des Tages zu sich nehmen. Vor 30 Jahren...

Brot aus dem Bezirk wurde ausgezeichnet: Brot zu Essen ist keine Kunst, das Brot zu backen, aber schon. BEZIRK. Bei der 8. Kärntner Brotprämierung wurden die besten Brote Kärntens von bäuerlichen Brotvermarktern mit eigenem Getreideanbau und bäuerlichen Familienbetrieben, mit über Generationen weitergebenen Rezepten, bewertet. Bauernbrot ist einzigartig Die 20-köpfige Expertenjury hatte 90 Brotproben (2014: 58) nach 80 Kriterien zu beurteilen. Das ist Rekord bei den eingereichten Brotproben....

Mit einem "Herbstbauernmarkt" feiern die Standler des Himmelberger Bauernmarktes ihr Jubiläum. HIMMELBERG (fri). Als wäre es erst gestern gewesen – denken die Standler an den ersten Himmelberger Bauernmarkt zurück, der mittlerweile schon 20 Jahre zurückliegt. Mit einem Herbstbauernmarkt wollen die regionalen Anbieter nun ihr Jubiläum feiern. Am 7. Oktober ab 10 Uhr holen die Speckbauern, die Käseproduzenten, die Schnapsbrenner und alle anderen Standler ihre besten Produkte aus Speisekammer und...

Im Schloss Krastowitz bei Klagenfurt wurden die besten bäuerlichen Produkte in den Kategorien Brot, Fisch, Käse, Speck und Obstprodukte als „Landessieger GenussKrone 2016/17“ ausgezeichnet. BEZIRK. Die insgesamt 64 Landessieger haben in den nächsten Wochen die Möglichkeit, sich einer bundesweiten Jury zu stellen und sich damit am Wettbewerb um die „GenussKrone Österreich“ aktiv zu beteiligen. Die Bandbreite der Kärntner Nominierten reicht dabei vom klassischen Bauernbrot, über den Karreespeck,...

Von 28. April bis 5. Mai findet in Kärnten die Woche der Landwirtschaft statt. 80 bäuerliche Betriebe sind dabei. Eine aktuelle Studie von Oekonsult zeigt: "Die Gesellschaft schätzt unsere Bauern", so Johann Mößler, Präsident der Landwirtschaftskammer Kärnten. 91 Prozent der Befragten geben an, dass die Landwirte wertvoll für die Gesellschaft sind. Diese gute Image gelte es - so der LK-Präsident - zu erhalten und weiter zu stärken. Einen Beitrag leistet die Woche der Landwirtschaft, die am...

Ort: Gemeinde Neuhaus Die Had’nherbst Veranstaltungen fi nden am Samstag und Sonntag in allen teilnehmenden Gastronomiebetrieben ab 11 Uhr statt. Verkostungs- und Verkaufsstände bei den Had’nwirten. Informationen: 9155 Neuhaus 12, Tel.: 04356/2043, E-Mail: neuhaus@ktn.gde.at Kontakt vor Ort: Had’nHerbst – Fest der Wirte und Direktvermarkter: Handy: 0664/2229124 Wann: 16.09.2012 11:00:00 Wo: Dorfplatz, 9155 Neuhaus auf Karte anzeigen