Schwammerl

Heimische Pilze nehmen oft Schwermetalle auf. Was man beachten sollte, erklärt Pilzexperte Herbert Pötz vom Naturwissenschaftlichen Verein. KLAGENFURT (vep). Mit den zunächst durch Regen im Überfluss spießenden Schwammerln und Pilzen schaut es nach der großen Hitzewelle der vergangenenen zwei Wochen eher mager aus. "Wenn es aber kräftig regnet, könnte sich die Situation erholen", weiß Pilzexperte Herbert Pötz vom Naturwissenschaftlichen Verein für Kärnten. Doch wie steht es um die Belastung der...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt rustikale Gerichte für die Alm. Vor allem an heißen Sommertagen eignet sich die Alm gut, um dort ein Wochenende zu verbringen. Der reduzierte Lebensstil und die regionalen Produkte machen Lust auf besondere Rezepte. Foodbloggerin cookingCatrin präsentiert ihre liebsten Rezepte für ein Wochenende auf der Alm. Kaspressknödel auf Wildkräuter-Salat Zutaten: >> 2 Hände voll Salat  >> essbare Wiesenblüten und Kräuter >> 200 g Knödelbrot / Semmelwürfel >> 2 Eier >>...

Das Pilzsammeln ist in vollem Gange und viele klau(b)en zu viel. Deshalb wird stark kontrolliert. KLAGENFURT (lmw). Viele Kärntner machen sich derzeit auf den Weg in die heimischen Wälder, um auf Schwammerlsuche zu gehen. "Vor allem Eierschwammerln, Herrenpilze und Parasole sind beliebte Speisepilze", erklärt Herbert Pötz, Leiter der Fachgruppe Pilzkunde vom Naturwissenschaftlichen Verein für Kärnten. Verwechslungsgefahr Speisepilze wachsen am besten in sauren Fichtenwäldern. Das Pilzwachstum...

Ein Spaziergang in der Nähe des Naturschutzgebietes Höfleiner Moor bei Schwarz am Radsberg mit Freunden bescherte uns eine reichhaltige Schwammerlausbeute. Gefunden haben wir über 3 Kilo Trompetenpfifferlinge, 1,5 Kilo Pfeffermilchlinge und ein knappes halbes Kilo vom Rauchblättrigen Schwefelkopf (eine enge Verwandtschaft des Stockschwämmchens). Nebenbei kamen 2 Semmelstoppelpilze, ein Rotfußröhrling und 3 Speitäublinge ins Körbchen. Trompetenpfifferlinge eignen sich sehr gut für ein zünftiges...

Wo: Biberweg5, Biberweg 5, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Wer die erlaubte Menge überschreitet, muss mit hohen Strafen rechnen. KLAGENFURT (emp). Alljährlich zieht es viele Klagenfurter auf Wiesen und in die Wälder zum Schwammerlklauben. Steinpilze, Herrenpilze und Eierschwammerl zählen dabei zu den begehrtesten Sorten. Pilzverordnung zählt Wer, was und wie viel sammeln darf, ist in der Kärntner Pilzverordnung geregelt. "Pro Person und Tag dürfen von sieben bis 18 Uhr zwei Kilogramm wildwachsender Pilze gesammelt werden", erklärt Heinz Hanin,...

Jetzt erst sprießen in Kärnten die Schwammerln, weil es bisher zu trocken war. Die umstrittene Kärntner Pilzverordnung stammt aus den 90er-Jahren. Sie besagt unter anderem, dass gewisse Pilze, darunter die beliebtesten wie Eierschwammerln und Herrenpilze, nur von 15. Juni bis 30 September gesammelt werden dürfen. Außerdem nur zwischen 7.00 und 18.00 Uhr und in einer Gesamtmenge von höchstens zwei Kilogramm pro Tag. Der grüne Landesrat Rolf Holub will eine Ausweitung der Frist im kommenden Jahr...

Aufgrund der feuchtwarmen Witterung beginnt die Pilzsaison heuer früher. „Heuer sind früh Herrenpilze zu finden“, so der Pilzexperte des Naturwissenschaftlichen Vereins Herbert Pötz. Durch die günstigen Witterungsbedingungen, den regenreichen Juli und die warmen Temperaturen sind die Bedingungen ideal für das Wachstum der Pilze. „In einem strukturierten Fichtenwald mit wenig Unterwuchs, moosigem Gebiet mit sauren Böden wachsen gerne Pilze. Fliegenpilze sind übrigens ein Indikator für...

16 Uhr: Eröffnung mit Bieranstich und Verkostung des eigensgebrauten Pil(z)bieres, Pilzspezialitäten, Musik und Unterhaltung. Informationen: Hauptplatz 1, 9871 Seeboden, Tel.: 04762/81255, E-Mail: seeboden.info@ktn.gde.at Kontakt vor Ort: Oberkärntner Schwammerlfest: Handy: 069917999199 Wann: 27.08.2011 16:00:00 Wo: Postwirt , Hauptstraße 64, 9871 Seeboden auf Karte anzeigen

Ort: Postwirt in Seeboden Veranstaltet vom Gasthof Postwirt 16 Uhr Eröffnung mit Bieranstich und Verkostung des eigens gebrauten Pil(z)bieres, Pilzspezialitäten, Musik und Unterhaltung Eintritt frei! Wann: 28.08.2010 16:00:00 Wo: GH Postwirt, Hauptstraße 64, 9871 Seeboden auf Karte anzeigen

Die Pilzsaison beginnt am 15. Juni und endet am 30. September. Am 15. Juni ist es wieder soweit: in Kärnten beginnt die "Schwammerl-Zeit" und viele freuen sich schon auf kulinarische Genüsse und auf die Suche dieser kulinarischen Köstlichkeiten. In den letzten Jahren hat der Sammeldruck auf unsere Speisepilze stark zugenommen und so zu einem Rückgang des Pilzvorkommens geführt. "Um unsere zahlreichen heimischen Pilzsorten auch für die nächsten Generationen zu erhalten, appelliere ich an alle...