Gastronomie

Springen Sie in ein unvergleichliches Osterabenteuer: Der JUMP DOME, der führende Trampolinpark Österreichs, wartet in Klagenfurt auf Sie! KLAGENFURT. Im Herzen von Kärnten, genauer gesagt in der Magazingasse 14, 9020 KLAGENFURT, befindet sich der JUMP DOME, ein Ort, an dem Vergnügen und Entdeckungslust ineinanderfließen. Dieser Ort bildet die perfekte Kulisse für erlebnisreiche Osterferien. Vom 23. März bis 1. April stehen die Türen von JUMP DOME, täglich von 9 bis 20 Uhr offen, um Sie zu...

Wie der KSV1870 heute in einer Aussendung bekannt gab, ist die "RSI Gastronomie & Event GmbH" aus Seeboden insolvent. SEEBODEN. Heute, am 20. Dezember 2023, wurde über das Vermögen der Firma "RSI Gastronomie & Event GmbH", Seeparkstraße 15, 9271 Seeboden am Millstättersee ein Konkursverfahren am Landesgericht Klagenfurt eröffnet. Beim Unternehmen handelt es sich um einen Gastronomiebetrieb, außerdem organisiert es Veranstaltungen. Gläubigerforderungen bis JännerEs sind keine Dienstnehmer, aber...

Jetzt Teil eines einzigartigen Teams werden und direkt an der Drau arbeiten! Das voco® Villach sucht aktuell Verstärkung in der Gourmetküche (Chef de Partie und Sous Chef) und im Service (Bankett Operations Manager*in und Bankettmitarbeiter*in). Im Herzen von Villach - direkt an der Drau - befindet sich das voco® Villach, ein 4-Sterne Superior Hotel, welches ganzjährig geöffnet hat. Als Teil der Intercontinental Hotel Group bietet das voco® Villach 135 Zimmer und Suiten sowie das...

Praktische Abschlussprüfung an der Fachschule für Wirtschaft Spittal. Prüfungskandidat:innen der HLW Spittal trumpfen auf. Die praktischen Abschlussprüfungen in Küchen- und Restaurantmanagement der dritten Fachschule 3AMW der HLW Spittal/Drau fanden dieses Schuljahr von Montag, 15. Mai bis Montag, 22. Mai 2023 statt. Die Prüfungskandidat:innen überzeugten mit fachlichem Wissen und praktischem Können. Professionell vorbereitet auf die Prüfung wurden die Jugendlichen von den Diplompädagoginnen...

Restaurantkritiker Jürgen Schmücking gab einen Workshop für interessierte Gastronomen und Produzenten zum Thema "Foodpairing und Sensorik". Die Teilnehmer waren begeistert. SPITTAL. Im Zuge der Tourismus Akademie Kärnten veranstaltete die Tourismusregion Millstätter See - Bad Kleinkirchheim - Nockberge in Kooperation mit dem Genussland Kärnten, der Kaslab’n Nockberge und dem Weinbau Köck erstmals einen "Foodpairing und Sensorik" Workshop. Dabei geht es darum, Aroma, Geschmack und Textur von...

Bringt die Teuerung ein Sterben der Wirtshäuser mit sich? Die WOCHE hat sich umgehört. Und ist positiv überrascht. Ja, die Preise steigen, aber die Gäste sind treu. Ein größeres Problem als die Preise stellt der Personalmangel dar. SPITTAL. Bei 9,7 Prozent lag die Teuerung im April, die Inflation steigt weiter. Das merken freilich auch die Gastronomen. „Früher kaufte ich das Frittierfett um 30 Euro, letzten Winter waren es dann 120 Euro, ein Wahnsinn“, erinnert sich Elisabeth Heiß vom Gasthof...

Herzhaftes vom Imbiss der Fleischerei Koch, ein bunter Mix aus Aromen bei der Burger Boutique, All-you-can-eat-Buffet bei Asia Wok, abwechslungsreiche Mittagsmenüs bei Testa Rossa sowie köstliche Backwaren bei Lagler: Das Gastro-Angebot im Stadtpark Center in Spittal bietet eine Vielfalt an Kulinarik. SPITTAL. Inmitten der Stadt Spittal finden sich zahlreiche Köstlichkeiten an einem Standort. Koch's Imbiss Gegründet von Fleischermeister Willibald Koch im Jahr 1946 wird der Familienbetrieb...

„Seeforelle trifft Rettich“, „Rücken vom Pinzgauer Rind trifft Salzteig-Sellerie“ und „Interpretation von der Kletzn´nudel“ verraten schon, dass es ein genüsslicher Abend an der HLW war. Spittal. Zahlreiche Gäste aus Wirtschaft und Schule folgten am 16. März 2023 der Einladung der Schülerinnen und Schüler der dritten Fachschule zur „Winterkulinarik“ ins festlich gestaltete Betriebsrestaurant. Die unterrichtenden Pädagoginnen Verena Guggenberger und Eva-Maria Scherzer bereiteten die Klasse für...

Erfolgreiche Qualifikationsprüfung an der HLW Spittal in der Barausbildung – Erfolge eines beliebten Freigegenstandes und Qualifizierung mit Größe! Blackbox statt Blackout hieß es kürzlich für unsere angehenden Bartenderinnen und Bartender. Spittal. Im Rahmen der praktischen Prüfungen bekommen die Schülerinnen und Schüler eine kreative Aufgabe gestellt, erzählt Evelin Steinwender - Fachvorständin für Gastronomie an der HLW Spittal. Aus vorgegeben Ingredienzien in einer Box mixen sie eine...

Auf Einladung der Gastronomin Brigitte Gell findet im Restaurant „gellius“ im Thermal Römerbad in Bad Kleinkirchheim die Vernissage zur Gemeinschaftsausstellung „Zwischen Zufall und Ordnung“ vom Kunstverein Velden am 18.03.2023 um 16:00 Uhr statt. Abwechslungsreiches Rahmenprogramm Neben den vielen künstlerischen Werken sowie den anwesenden Künstler und Künstlerinnen gibt es in den tollen Räumlichkeiten der Gastgeberin auch ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm ua mit Gedichten, Tanz und...

Auf der Homepage von Kastner& Öhler liest man, dass das SB-Restaurant "Feinspitz" mit Mittwoch, dem 1. März für immer schließt. SPITTAL. In der Mittagszeit war es für viele Menschen ein Treffpunkt in der Lieserstadt. Doch nun ist damit Schluss. MittagsmenüsDie Mittagsmenüs zu einem attraktiven Preis waren für viele Menschen ein Highlight in der Mittagspause oder auch als Stärkung nach dem Einkaufen bei Kastner& Öhler. Das Feinspitz-Team bedankt sich für die Treue. Wieso das SB-Restaurant...

Aktuell steigende Kosten sowie Personalmangel machen es den Gastronomiebetrieben nicht leicht... SPITTAL. Beeinflussen aktuelle Krisen auch die Höhe des Trinkgeldes? Wir haben im Bezirk recherchiert. Restaurant Zellot & The Satisfactory Im Restaurant Zellot sowie The Satisfactory in Spittal erkennt man aktuell keinen Zusammenhang zwischen Inflation und Trinkgeld. „Was man aber merkt ist, dass sich das Konsumverhalten über die letzten Jahre stark verändert hat. Die Leute verweilen nach dem Essen...

Nachdem 20 Schüler der  Musikmittelschule (MMS) Gmünd ein Kochbuch mit 70 Rezepten zusammengestellt haben, standen sie nun selbst am Herd. Kremsbrücke. Schon zum dritten Mal waren MMS-Schüler in verschiedenen Restaurants der Region unterwegs, um für ein Kochbuch Rezepte zu sammeln. Mit ihrem Klassenvorstand Judith Genshofer wurden die 20 Schülerinnen und Schüler der 3b in Gmünd, Fischertratten, Malta, Rennweg und Trebesing fündig. In Innerkrems aber wollte es Christina Frühauf, die den 1984...

Vergangene Woche gab es buntes Programm bei Hacienda& Cantina Mexicana in Spittal. Grund: Das 20-jährige Jubiläum. SPITTAL. Coronabedingt musste die Jubiläums-Woche von November auf Februar verschoben werden. Die Veranstaltungen wurden durch die Bank gut besucht. Krönender AbschlussAls Abschluss lies sich Daniel Ramsbacher was besonderes einfallen: Ein Abend mit Gernot Kulis.  Das war wohl das absolute Highlight dieser besonderen Woche. Es wurde auch am 25. Februar eine Reise nach Mexico für 2...

Die Woche hat bei regionalen Gastronomen bezüglich der wiederkehrenden 3G-Regeln nachgefragt. BEZIRK SPITTAL. Ab dem 19. Februar wird wieder auf 3G in der Gastronomie umgestellt. Das bedeutet, Gäste können wieder geimpft, genesen oder getestet die Gastronomiebetriebe besuchen. Gasthof zur Schmiede Die Woche Spittal hat mit Familie Weiss vom Gasthof zur Schmiede gesprochen. Das beliebte Lokal befindet sich in der Gemeinde Berg im Drautal. Laut Besitzer Franz Weiss geht es dem Gasthof zur...

Michael Kohlmaier und Hildegard Hilgarter arbeiten seit Jahrzehnten in der Gastronomiebranche. Eine Sparte, die viele Vorteile zu bieten hat. BEZIRK SPITTAL. Die Pandemie hat in zahlreichen Berufssparten Veränderungen herbei geführt. Der Fachkräftemangel in der Tourismus- und Gastronomiebranche war besonders während der diesjährigen Sommersaison spürbar. Zwei interessante Persönlichkeiten geben Einblicke in ihren Berufsalltag und sprechen über die Vorteile ihres Berufes. PassioniertMichael...

Markus Florian von der Lebenshilfe Spittal absolviert beim Gasthof Brückenwirt in Spittal eine Gastronomie-Lehre. SPITTAL (lb). Mit der Absolvierung einer Gastronomie-Lehre ermöglicht der Brückenwirt inklusive Arbeitsplätze in der Region. MarkusMarkus Florian von der Lebenshilfe Spittal ist seit zwei Jahren in einem Lehrverhältnis beim Gasthof Brückenwirt in Spittal. Markus arbeitet 3–5 Tage in der Woche. In seiner Freizeit geht er gerne zum Schwimmtraining. Für diese Tage bekommt er frei oder...

Gemeinsam mit der Villacher Brauerei zahlte die WOCHE Gastrorechnungen ihrer Leser. Viele nutzten die Chance. KÄRNTEN. Endlich wieder in die Gastronomie. Das war nach dem langen Lockdown nicht selbstverständlich. Darum kooperierten die WOCHE und die Villacher Brauerei und zahlten die Gastrorechnungen ihrer Leser.  Geld zurückWährend des Gewinnspiel-Zeitraumes erstattete die WOCHE in Kooperation mit Villacher Bier täglich 500 Euro an Gastrorechnungen zurück. Mit etwas Glück war auch Ihre...

BEZIRK SPITTAL. Georg Mathiesl, WK-Bezirksstellenobmann, und Peter Demschar, WK-Bezirksstellenleiter, freuen sich genauso wie die Bevölkerung auf die Öffnung der Gas-tronomie und Hotellerie. Oberkärntner Wirtschaft"Für die Oberkärntner Wirtschaft ist das nach vielen Monaten der Einschränkungen des öffentlichen und wirtschaftlichen Lebens eine wirkliche Frohbotschaft. Kärnten sperrt auf – man spürt geradezu das Aufatmen, das durch die ganze Region geht, und das auch die Unternehmerinnen und...

BEZIRK SPITTAL, Durch den verlängerten Lockdown sind viele Arbeitnehmer gezwungen, zuhause zu bleiben. Zwei Servicekräfte im Interview. An die Pension denkenAstrid Zabernig lebt und arbeitet in Irschen. Seit Mai 2019 ist sie Kellnerin im Liebstöckl. Die Gastfreundschaft liegt ihr im Blut. Sie wartet auf die Öffnung der Gastronomie. „Mein Arbeitsplatz ist ein zentraler Treffpunkt für jede Generation. Da trifft Jung auf Alt und genau das macht unsere Irschner Gesellschaft aus!“, so Astrid. Das...

Drei Gastronome über die aktuelle Situation mit dem verlängerten Lockdown. BEZIRK SPITTAL. Die junge Gastronomin Irina Kanzian feiert bald das einjährige Bestehen ihres Lokals "Kostbar" in Winklern. Das erste Jahr hat sie sich anders vorgestellt, denn an so etwas wie einen Lockdown hat wohl niemand gedacht. Nun hat die Gastronomie und Hotellerie wieder seit 3. November geschlossen. "Für mich persönlich war eigentlich klar, dass wir nicht, wie geplant, im Dezember öffnen dürfen. Dass wir nun...

Nach bereits wenigen Tagen war das Förderbudget für die Wintergastgärten aufgebraucht. Nun gibt es vom Land Kärnten rund um Tourismuslandesrat Sebastian Schuschnig zusätzlich 50.000 Euro für winterfitte Gastgärten. Mittlerweile haben Kärntens Wirte knapp 650.000 Euro in Wintergastgärten investiert. KÄRNTEN. Tourismusunternehmer nutzen den November, um sich auf die Zeit nach dem Lockdown vorzubereiten. Dabei konnten sie sich mit der Gastgarten-Förderaktion des Landes Kärnten finanzielle...

Die WOCHE hat sich in den 17 Kärntner Städten umgehört. Ermöglichen sie den Wirten über den Winter, Gastgärten zu betreiben? Fallen Gebühren an? KÄRNTEN. Klagenfurt und Villach haben es vorgemacht: Gastgärten dürfen hier auch im Winter betrieben werden. Eigentlich würden die meisten Sitzgärten nämlich demnächst zusperren. Es gibt nun auch eine Förderung für wintertaugliche Sitzgärten (siehe Link ganz unten). Wie sieht es in den Kärntner Städten aus? Ist Open-Air-Gastronomie im Winter möglich?...

Mit Hilfe der Open-Air-Gastronomie wird eine unkomplizierte und sichere Art des Gastronomie-Besuchs für den Winter geboten. Als Unterstützung erhalten Betriebe vom Land Kärnten eine Förderung für die Investition in wintertaugliche Sitzgärten. KÄRNTEN. Laut Stefan Sternad, Obmann der Fachgruppe Gastronomie, stellt der Winter eine größere Herausforderung für Gastronomen dar als der Sommer. Um diese Zeit bestmöglich zu meistern, fordert Sternad die Gemeinden auf, die Open-Air-Gastronomie...