Martin Vallant

Seit zehn Jahren ist die Anzahl der Bäcker in Kärnten stabil. Viele bieten Nischenprodukte an. BEZIRK ST. VEIT. Zwischen 2005 und 2010 sperrten in Kärnten 25 Bäckereien zu. Der Abwärtstrend scheint jedoch gestoppt. „Seit über zehn Jahren gibt es rund 100 Bäcker in Kärnten“, so Landesinnungsgeschäftsführer Stefan Dareb. Zu den größten Vertretern der Zunft zählen in Kärnten Wienerroither und die Knusperstube aus dem Lavanttal. Die kleinen Betriebe würden sich laut Dareb erfolgreich auf Nischen...

Bäcker-Innungsmeister Martin Vallant ruft zum regionalen Einkauf bei heimischen Händlern auf.   ALTHOFEN. Der Althofner Martin Vallant hat die St. Veiter Bäckerei Schöffmann 2013 übernommen und betreibt im Bezirk St. Veit fünf Filialen mit knapp 25 Mitarbeitern. Vallant hat zudem die Landesinnung im Lebensmittelgewerbe über.  In der Coronavirus-Krise ruft er zum regionalen Einkauf auf. WOCHE: Haben Sie als Innungsmeister verstärkt mit Anfragen ihrer Kollegin zu tun? Martin Vallant: In den...

SILBEREGG/KAPPEL AM KRAPPFELD (ch). Der Männergesangsverein Krappfeld lud am Wochenende des 25. und 26. Mai 2019 zum Liederfest in das Wirtschaftsgebäude Silberegg. Das Liederfest, zu dem der MGV Krappfeld unter Obmann Hans Moser und Chorleiter Gerald Rießer alljährlich lädt, ist schon längst ein Fixtermin für Kenner und Freunde schöner Kärntnerlieder. Am Samstag ging die beliebte Liedertafel über die Bühne, zu der die Sänger das Vokalensemble Anthering Vocanth unter der Leitung von Ulrike...

Die Junge Wirtschaft St. Veit lud in den einstigen Münzturm der Herzogstadt. ST. VEIT (pp). Wieder eine Top-Veranstaltung am frühen Morgen der Jungen Wirtschaft in St. Veit. Obmann Martin Figge und sein ambitioniertes Team konnten diesmal den Bäcker-Innungsmeister Martin Vallant als Vortragenden gewinnen. Die charmanten Gastgeberinnen von "Ja & Anders", Jennifer Anderwald und Katja Edlinger begrüßten auch Vizebürgermeister Martin Kulmer und die Kandidatin für die Europawahl, Claudia...

Osterzeit ist Reindlingzeit. Ein besonderes Reindling-Rezept in St. Veit ist jenes vom bekannten "Schöffmann-Reindling". Bäckermeister Martin Vallant gibt außerdem Tipps, wie der perfekte Reindling zu Hause gelingt. ST. VEIT (stp). Eine jahrelange Tradition steck hinter dem wohl bekannteste Reindling aus St. Veit. Das Rezept des "Schöffmann-Reindlings" wurde von der Bäckerfamilie Schöffmann über Jahre gepflegt und verfeinert. Seit der Übernahme der Bäckerei im Jahr 2013 leitet Martin Vallant...

Von Hofer bis Spar: Krapfen gibt es überall. Wie halten regionale Bäcker dem stand? Die WOCHE fragt nach. ST. VEIT, BRÜCKL, WEITENSFELD (chl). Blickt man auf den diesjährigen Krapfen-Test von Falstaff, so schneidet der Hofer-Krapfen mit Platz 4 überraschend gut ab; Platz 7 teilen sich Lidl und Interspar. Wohlgemerkt: Der Test wurde in Wien durchgeführt. Während aber ein Krapfen beim Bäcker ab einem Euro aufwärts zu haben ist, kostet er bei Hofer & Co. einen Bruchteil dessen. Hört man sich unter...

WEITENSFELD (ch). Bereits in fünfter Generation wird die Bäckerei Stocklauser von den Geschwistern Hannes und Martin Stocklauser geführt, Schwester Michaela ist für das Marketing verantwortlich. Am Samstag, dem 1. Dezember 2018 lud die Familie zum feierlichen 110-Jahr-Jubiläum nach Weitensfeld.  Mit dabei waren Nationalratsabgeordnete Angelika Kuss-Bergner, Wirtschaftskammer-Präsident Jürgen Mandl, Landesinnungsmeister Martin Vallant, Landtagsabgeordneter Klaus Köchl, WK-Bezirksstellenobmann...

Der Landeslehrlingswettbewerb der Bäcker fand im WIFI Klagenfurt statt. Alle produzierten Backwaren wurden an eine wohltätige Organisation gespendet. ST. VEIT. Unter der Leitung und Bewertung einer strengen Jury, bestehend aus Landesinnungsmeister Martin Vallant, Herta Tschuden, Christian Berger und Wolfgang Reinwald , mussten die Lehrlinge gestern dasselbe Arbeitsprogramm, das auch beim Bundeslehrlingswettbewerb verlangt wird, absolvieren. Die produzierten Backwaren wurden einem wohltätigen...

Kappler Bürgermeister Martin Gruber wurde mit 98,5 Prozent der Stimmen zum neuen Bezirksobmann gewählt. BEZIRK ST. VEIT. Vor Kurzem fand im gut besuchten Gasthaus Liegl in Eberstein der Bezirksparteitag der ÖVP St. Veit statt. Im Rahmen dessen wurde der Kappler Bürgermeister Martin Gruber mit 98,5 Prozent der Stimmen zum neue Bezorksobmann gewählt. Mit im Team Weiters mit im Team die Stellvertreter Rudi Egger, St. Veiter Vize-Bgm., Kammerrat Werner Mattersdorfer, GR Valentin Petritsch und...

Martin Vallant-Taferner führt den Friseursalon in Guttaring. Der 22-Jährige will Lehrlinge ausbilden. GUTTARING. 22 Jahre jung und Inhaber eines gut gehenden Friseursalons – dass können nicht viele von sich behaupten. Martin Vallant-Taferner hat vor genau einem Jahr das Guttaringer Friseurgeschäft Martin & Sylvia aufgesperrt. Junger Chef "Die ehemalige Besitzerin Sylvia Staubmann ging in Pension und fragte mich, ob ich den Laden nicht weiterführen will", erzählt Vallant-Taferner. Staubmann...