KTS Villach

Der Trend ist da. Aber die Forderung nach einer rein veganen Kochlehre trifft nicht bei allen Tourismusexperten aus dem Bezirk Villach auf Verständnis. VILLACH, VILLACH LAND. Eine aktuelle Studie zeigt, dass es Veganer häufiger in Restaurants zieht als Vegetarier, Flexitarier und Fleischesser. Deshalb fordern immer mehr Wirte eine vegane Kochlehre, die bis dato eher stiefmütterlich behandelt wurde. "Lehrpläne werden immer sehr langfristig erstellt. Aber der Trend in Richtung veganer Ernährung...

Premiere: Erstmals sitzt eine Frau am Direktorinnenstuhl der KTS Villach. Bei der Schlüsselübergabe freute sich Ex-Direktor Gerfried Pirker mit und für seine Nachfolgerin. VILLACH. Am 1. November ist eine neue Ära in der Kärntner Tourismusschule in Villach angebrochen. Mit Birgit Pipp hat erstmals eine Frau die Leitung der Kärntner Tourismusschule übernommen. Direktor Gerfried Pirker trat nach 17 Jahren in den wohlverdienten Ruhestand und übergab seiner Nachfolgerin den Schlüssel für die KTS....

Bald ist es endlich wieder so weit und die schönsten Roben und Anzüge können aus dem Schrank geholt werden. Die Ballsaison steht in Villach und Umgebung wieder in den Startlöchern. Aktuell reicht die Planung von den ersten Sitzungen und Terminfixierungen bis hin zu fertigen Konzepten und fast ausverkauften Karten. VILLACH/ VILLACH LAND. In den einzelnen Schulen wird sich langsam um den jährlichen Maturaball und die Organisation gekümmert. Während die einen noch in der Planung stecken, haben...

Die Kollegklasse 1 AK hatte gleich in der ersten Woche ihrer Ausbildung die Aufgabe, den Wein im Weingarten „Ried Sonnacker“ vor der KTS zu lesen. VILLACH, VILLACH LAND. Die Gruppe „begleitete“ im Anschluss das Lesegut zum Sternberger Winzer Alexander Egger, wo sie auch dem weiteren Verarbeitungsprozess beiwohnen durfte. Fachvorstand Josef Trieb betonte, dass das heiße Wetter für den heurigen Jahrgang eine große Herausforderung war und eine rasche Lese gleich zu Schulstart notwendig machte. Die...

Nach zwei Jahren Pause soll es heuer erstmals wieder Maturabälle geben. Das haben die Schulen geplant. VILLACH/VILLACH LAND. Maturabälle sind der schimmernde, rauschende Abschluss einer gefühlt ewig andauernden Schulzeit. Wechselbäder der Gefühle überkommen einen an diesem doch für jeden Absolventen einzigartigen Abend: Erleichterung, Freude, Ungewissheit, Stolz. Aufgrund von Corona mussten die Schüler und Schülerinnen in den vergangenen Jahren auf diesen krönenden Abschluss verzichten. Heuer...

VELDEN (bk). Der Ballobmann Thomas Pachlinger - zum ersten Mal in dieser Funktion - war sichtlich mehr als zufrieden. War doch der diesjährige Ball der Kärntner Tourismusschule Villach im Casineum Velden wieder restlos ausverkauft. Direktor Gerfried Pirker konnte im großen Ballsaal neben den vielen Gästen auch zahlreiche Ehrengäste aus Kunst, Kultur, Politik und Wirtschaft begrüßen, allen voran Landeshauptmann Peter Kaiser. Besonders erfreut zeigte er sich über die Anwesenheit einer großen...

Interessante Slow Food Workshops und Diskussionen für Schüler der Kärntner Tourismusschule. VILLACH (ak). Die Kärntner Tourismusschule mit Direktor Gerfried Pirker lud zu einem ganz besonderen Event. Einen ganzen Tag wurde in der Slow-Food-Werkstatt mit Pionieren des Slow Food und Absolventen, die sich diesem Thema widmen, gekocht und diskutiert. Ihre Erfahrungen weitergegeben haben Nikolaus Lanner (Lesachtaler Brot), Valentin Latschen (Edelbrände), Hans Steinwender (Speckvariationen), Eckhart...

Der Bettwanzen-Befall in der KTS Villach beschäftigt die Experten weiterhin. Nun sollen noch mehr Zimmer entkernt werden. VILLACH. Gemeinsam besprechen die Direktion der Tourismusschule, Vertreter der Landesregierung, der Schädlingsbekämpfungsfirma und des Landesimmobilienmanagements die weitere Vorgehensweise sowie neuste Erkenntnisse bezüglich des Bettwanzenbefalls in der KTS Villach. Nachbarräume sollen entkernt werdenDie Arbeitsgruppe beschloss nun, dass nicht nur die befallenen Zimmer...

Den jungen Gailtaler Martin Schoitsch zieht hinaus in die Welt. FÖROLACH. Er kommt gerade zurück aus Frankreich und ist am Sprung nach Italien in die Toskana. Gerade noch arbeitete er beim 24-Stunden-Rennen von Le Mans, in Kürze verstärkt er das Team im Hapimag Resort Pentolina, einem mittelalterlichen Landgut. Der junge Mann lässt sich damit Europaflair um die Nase wehen. Der KTS-Schüler in Villach verdankt den Job in Le Mans einem Schullkollegen, dessen Bruder beim gebuchten Caterer im...

Die Kärntner Tourismusschule lud zum zweiten Tiger Golfturnier in den Golfclub Finkenstein. FINKENSTEIN (ak). Saftige Lammspiese mit Gemüse und ein erfrieschender Cocktail erwartete die Teilnehmer beim zweiten KTS Tigers Golf Invitational Turnier am Golfplatz in Finkenstein. Während die einen Schüler ihr Können beim Kochen bewiesen, zeigten die Anderen ihr Talent beim Golfen. Zum Bruttosieg konnte Organisatorin Ingrid Mayr Kathrin Seebacher-Greiner und Siegfried Rauter gratulieren. Am Golfplatz...

Im Casineum Velden ging der Ballroyal, der Ball der Kärntner Tourismuschulen über die Bühne.

Unter dem Motto - back to the roots – kochte der bekannte Chef Ben Moritz nach fast zehn Jahren wieder einmal an seiner Ausbildungsstätte. VILLACH. Mit seinem Mentor und ehemaligen Kochlehrer Heinrich Strasser, BEd gab Ben Moritz sein Wissen und seine Erfahrung als Gastkoch an die ambitionierten SchülerInnen im Unterricht Abendrestaurant weiter. Hoher Besuch Nach mehreren Stationen in verschiedenen Toprestaurants wie „Le Caprice“ kocht Moritz jetzt als Sous Chef im Michelin Guide Restaurant...

Im Casineum Velden feierten die Maturanten der Kärntner Tourismusschulen ihren Maturaball.