Heiß auf Bauernhof-Eis

INZERSDORF, OÖ. Die Direktvermarktung ist als zusätzliche Erwerbskombination zu einem wichtigen Einkommensstandbein geworden und so mancher bäuerlicher Betrieb kann durch die Ausübung der Direktvermarktung auf seinem Familienbetrieb einen Arbeitsplatz schaffen. Neben der gängigen Produktpalette gibt es immer wieder gute und kreative Ideen, wie das am eigenen Hof erzeugte Rohprodukt veredelt werden kann. Eine dieser Ideen ist das Bauernhof-Eis. „Betriebe, die in die Veredelung ihrer Milch zu Speiseeis eingestiegen sind, haben seither sehr viel Erfolg bei ihren Kunden“, erläutert Karl Grabmayr, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer OÖ.

Derzeit bieten 5 Betriebe in Oberösterreich Eis hergestellt aus eigener Milch unter der Marke „Bauernhof-Eis“ an. Ein weiterer Betrieb bietet Bio-Eis vom Bauernhof an.

Bauernhof-Eis Produzenten:
• Lidauer-Papst KG , Wolfsegg
• Familie Wolfmayr, St. Martin /Mühlkreis
• Familie Kern, Mettmach
• Familie Wimmer, Frankenburg
Familie Schröcker, Inzersdorf / Kremstal

Um den gemeinsamen Werbeauftritt nützen zu können, haben sich die Bauernhof-Eis Anbieter zusammengeschlossen, um auch Werbematerialien wie z.B. eine gemeinsame Eis-Karte nützen zu können. Diese soll das Eis in der Gastronomie entsprechend bewerben und bei den Gästen Aufmerksamkeit erregen. Bauernhof-Eis gibt es aber nicht nur in der Gastronomie, sondern auch im Lebensmitteleinzelhandel, auf Bauernmärkten und bei Veranstaltungen. Ebenso bietet der direkte Einkauf beim Produzenten am Hof die Möglichkeit, sich vom besonderen Geschmack des Bauernhof-Eises überzeugen zu können.

Tipps zum perfekten Eisgenuss

Die gewünschte Portion Eis aus dem Gefrierfach geben. Mit dem Verzehr ca. 10 bis 15 Minuten warten – dann steht einem geschmackvollen, fruchtigen und cremigen Eisgenuss nichts mehr im Weg. Das Eis sollte nicht zu kalt verzehrt werden, sondern cremig auf der Zunge zergehen.

Autor:

Martina Weymayer aus Kirchdorf

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