Mobiler Hühnerstall

Wieseneier: "Den Unterschied schmeckt man"

Die Naturverbundenheit und der Gedanke an eine artgerechte Hühnerhaltung brachte Markus Tschischej auf die Idee des mobilen Stalls für Hühner. 

GALLIZIEN, GRAFENSTEIN. Der leidenschaftliche Landwirt Markus Tschischej setzt auf regionale Produkte, deshalb hat er auch vor einem halben Jahr den "Genuss Kota" ins Leben gerufen. Nun wagt er ein weiteres Projekt: Er bietet seinen Legehennen auf seinem Grund in Gallizien ständig frische Wiesen zum Grasen. 
Eine artgerechte Tierhaltung ist Tschischej wichtig, bei dem befreundeten Landwirt Stephan Scharfegger aus Feldkirchen hat er das Konzept des mobilen Hühnerstalls bereits kennengelernt. Seine Hühner stammen aus der Geflügelzucht Brunner in Spittal. 

Hühner sind mobil

Rund 170 Hühner samt vier Gockel zieren die Wiesen in Gallizien. "Der Stall ist mobil, die Wiesen werden ständig neu umzäunt, so gibt es immer frisches Gras für die Legehennen", erzählt Tschischej. Die Hühner können sich frei bewegen, abends geht es zurück in den Stall, wo sie auf Sitzstangen schlafen. Ist die Wiese abgegrast, wird ein frisches Stück Wiese umzäunt. Im Winter läuft es im Prinzip gleich wie im Sommer. 

Dotterfarbe ist ´natürlich´ gelb

"Den Unterschied schmeckt man, beim Wiesenei", betont der Landwirt. Die Farbe des Dotters ist auch anders – und zwar ein natürliches gelb. Vor allem bei verarbeiteten Produkten, wie Süßspeisen, bemerkt man den farblichen Unterschied sofort. "Geschmacklich unterscheidet sich die mobile Freilandhaltung extrem", sagt Tschischej. 

120 Eier pro Tag

Tschischej rechnet mit etwa 120 Euro pro Tag. Diese werden dann Ab-Hof verkauft. Auch im "Genuss Kota" in Grafenstein kann man die Wieseneier erwerben. Am Grundstück in Gallizien hat der Landwirt auch einen Raum umgebaut, wo die Eier rund um die Uhr abgeholt werden können. "Beim Selbstbedienungsraum vertraue ich auf die Ehrlichkeit der Menschen", informiert Tschischej. So wie auch beim Automaten in Grafenstein, wo die Erfahrungen bislang äußerst positiv sind. Zehn Wieseneier kosten 3,50 Euro.

Zur Sache

• Ab-Hof-Verkauf (rund um die Uhr, Selbstabholung) in Goritschach 7, 9132 Gallizien
• GrafensteinerGenuss-Kota, Gumisch 22, 9131 Grafenstein

Nähere Infos: Markus Tschischej 0664/1246584