Aus den Spargelwirten werden die "Aufkocher"

Wirte planen am 24. April Großveranstaltung auf Chateau Taggenbrunn bei St. Veit.

KLAGENFURT. König Spargel regiert bald wieder - zumindest in den Töpfen der heimischen Wirte. Und da natürlich ganz besonders bei den elf Spargelwirten, die es in ganz Kärnten gibt. Vor fast 30 Jahren, im Jahr 1986, haben sich die Gastronomen zu dieser exklusiven Wirte-Kooperation zusammengeschlossen - und seitdem hat sich einiges getan. "Viele Gründungsmitglieder sind um die sechzig - gleichzeitig wächst aber eine junge Generation innerhalb der Spargelwirte heran", erklärt Gottfried Bachler vom Restaurant Bachler in Althofen.

Also ist es Zeit für eine Weichenstellung - und die fängt beim Namen an. "Wir haben oft gemerkt, dass uns so manche Gäste nur auf den Spargel reduziert haben - die also geglaubt haben, wir haben nur zu dieser Zeit besondere Aktionen. Dabei haben wir bereits das ganze Jahr über bewiesen, dass dem nicht so ist - wie zum Beispiel mit unseren Gansl-Schwerpunkten", so Bachler. Deshalb ist es beschlossene Sache: Der Name "Kärntner Spargelwirte" verschwindet - bis zum Herbst werden aus den Spargelwirten die "Kärntner Aufkocher".

Gefeiert wird dieser neue Name Ende April: Am Freitag, dem 24. April, findet auf Chateau Taggenbrunn bei St. Veit ein kulinarisches Großevent statt. Die Burgruine mit dazugehörigem Berg wird ja derzeit von Jacques Lemans-Gründer Alfred Riedl umgebaut. Die Spargelwirte, oder besser gesagt, die Aufkocher, erwarten an die 500 Gäste (Karten gibt es bei den Spargelwirten und in der Tourismusinformation St. Veit). Und auch im Oktober ist ein kulinarisches Spektakel geplant - diesmal soll der Kärntner Fisch im Mittelpunkt stehen.

Zur Sache

Das sind die Kärntner Spargelwirte:
Brunnwirt Kassl (Guttaring)
Gasthof Liegl (St. Georgen am Längsee)
Landgasthof Seebacher (Gnesau)
Gasthof-Pension Familie Leitner (Greifenburg)
Der Tschebull - Gastwirtschaft (Egg/Faaker See)
Krumpendorferhof (Krumpendorf)
Landgasthof Neugebauer (Lölling)
Landgasthof Plöschenberg (Köttmannsdorf)
Restaurant Bachler (Althofen)
Restaurant-Hotel Metzgerwirt (Radenthein)
Biedermeier Schlössl Lerchenhof (Hermagor)