Gesundes direkt vom Bauern
- Maria Beisteiner und Johann Fichtinger mit ihrem Aushängeschild: Den Kaspressknödeln.
- Foto: Kraft
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In Stockerau hat sich Maria´s Laden als kulinarischer Geheimtipp etabliert
STOCKERAU. Wenn man den kleinen Laden an der Hauptstraße betritt, riecht man es sofort: Käse. Genau auf dieses Produkt setzen Maria Beisteiner und Johann Fichtinger – sie produzieren Kaspressknödel. Und das in 15 verschiedenen Sorten. Die Lebensmittel dazu bekommen sie direkt von Bauern aus der Region, der Käse kommt von der Käsehütte in Maria Taferl. Ihre Philosophie ist es, die kleinen Bauern, für die die Selbstvermarktung zu aufwendig bzw. nicht durchführbar ist, zu unterstützen. "Wir kaufen die Produkte zu fairen Preisen ein, um sie dann für sie zu vermarkten. Es wird aber sehr wohl von unserer Seite darauf geachtet, dass die Ware wirklich auf natürliche Weise erzeugt wurde", erklärt Maria.
Dass die Produkte also nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft sind, erklärt sich von selbst. Und die Kunden schätzen das Angebot. "Ich kaufe hier ein, weil ich finde, dass die Leute, die das produzieren, das Geld bekommen sollen und nicht der Handel", findet eine Kundin. Und auch auf die Umwelt wird großer Wert gelegt. "Wir setzen auf kurze Transportwege. Wir kennen alle Produzenten persönlich und wissen, dass nach höchsten Qualitätsstandards gearbeitet wird", so die Geschäftsinhaber.
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