Buch von ORF NÖ Moderatorin

Jennifer Frank: Wildkräuter-Outdoorküche für Kinder

SENFTENBERG. Im vvergangenen Jahr veröffentlichte  Jennifer Frank ihr erstes erstes Buch Wildkräuter-Outdoorküche. Nun ist ihr zweites Buch „Wildkräuter-Outdoorküche für Kinder“ da!

Das Buch Wildkräuter-Outdoorküche für Kinder richtet sich an alle die mit Kindern zu tun haben. (Eltern, Lehrer, Betreuerinnen und Betreuer, Großeltern, Tanten, Onkeln, etc.) Das Buch lädt dazu ein mit Kindern Abenteuer in der Natur zu erleben und sich dabei auch gleich draußen zu ernähren, mit vielen frischen Vitaminen direkt aus der Natur. Denn was Kinder schon in jungen Jahren lernen, merken sie sich oft ein Leben lang.

ORF NÖ Moderatorin liebt Kräuter

"Geschrieben habe ich das Buch gemeinsam mit meiner Cousine Corinna Frank. Ich bin leidenschaftliche Kräuterpädagogin, sie leidenschaftliche Wildkräuterköchin. Und so haben wir gemeinsam die Rezepte kreiert", erklärt Frank zum Buch. Jennifer Frank arbeitet seit 17 Jahren beim ORF NÖ, moderierte im Fernsehen die Kochrubrik "Köstlich Kulinarisch" über mehrere Jahre und ist seit fünf Jahren gänzlich in die Radio Moderation gewechselt und moderiert dort alle Sendeflächen von Guten Morgen NÖ bis zum Radioclub auf Radio NÖ und ist leidenschaftliche Naturvermittlerin.

Powerfoods aus der Natur

16 Wildkräuter, die kein gefährliches Verwechslungspotenzial aufweisen und für die Outdoorküche besonders geeignet sind werden im Buch präsentiert. "Ich habe mich für diejenigen entschieden, die man fast das ganze Jahr draußen findet und die besonders viele Vitamine und Nährstoffe enthalten. Diese werden mit Nährstoffangaben beschrieben. Powerfoods aus der Natur. Mehr als 30 kinderleichte köstliche Wildkräuter Outdoor-Rezepte, die so einfach sind, dass Kinder bei der Zubereitung helfen können und die auch am Lagerfeuer oder am Campingkocher zuzubereiten sind. Die Rezepte achten auf einen geringen ökologischen Fußabdruck und kommen mit wenigen Zutaten aus", ist Frank begeistert.

Bei Kindern und Eltern starten

"Mein persönlicher Grund das Buch zu schreiben: Nach dem Buch Wildkräuter-Outdoorküche war uns klar, dass wir bei den Kleinen der Gesellschaft ansetzen müssen, um wirklich nachhaltig was zu bewegen. Was sich Kinder früh merken, behalten sie oft ein Leben lang. Und da wir Erwachsenen ja mittlerweile die exotischsten Früchte kennen, aber nicht mehr wissen was direkt vor unserer Haustüre an heimischen Powerfoods wächst, haben wir beschlossen, Eltern und Kindern dieses Wissen wieder zurück zu geben. Vielleicht schaffen wir es so wieder mehr Wertschätzung für das was die Natur uns gibt zu erlangen und Kindern und Eltern gemeinsam wieder mehr Qualitätszeit in der Natur zu schenken, abseits von Handys, Laptops und Co", erklärt die Buchautorin.

Zu den Personen

Ich bin einerseits Moderatorin beim ORF in Niederösterreich und andererseits leidenschaftliche Naturvermittlerin. Ich leite Seminare zu Erlebnispädagogik, Outdoor-Training, in meinem Ausbildungsinstitut NEVEREST Lifelong Learning in Imbach bei Krems und bin diplomierte Kräuterpädagogin.

Hintergründe zu Corinna Frank:
Corinna Frank ist diplomierte Krankenschwester und ebenfalls als Naturvermittlerin bei NEVEREST Lifelong Learning tätig. Als leidenschaftliche Köchin macht es ihr besonders großen Spaß immer neue Rezepte zu kreieren.

Fakten zum Buch:

Das Buch ist im Freya Verlag erschienen und bereits erhältlich. Es kostet 12,99 Euro
Es ist im kompakten und leichten Softcoverformat erschienen, so dass man es auf Wanderungen mitnehmen kann. So lassen sich die Wildkräuter unterwegs bestimmen, es passt gut in den Rucksack und fällt nicht ins Gewicht.
Die Fotos haben wir alle selbst gemacht und auch die Kinder sind unsere Neffen, Nichten, kleinen Geschwister etc, für die wir dieses Buch geschrieben haben.