Rezepttipp
Einfacher Joghurtkuchen mit Rhabarber & Erdbeeren
Endlich wieder Rhabarber Saison! Rhabarberkuchen ist so saftig und lecker und mit wenig Aufwand eine große Wirkung!
BEZIRK KREMS. Ein einfacher Joghurtkuchen mit Rhabarber und Erdbeeren ist geschmacklich eine wahre Wonne und ein absoluter Genuss in der Erdbeer- und Rhabarber-Zeit.
Diese Zutaten braucht
3 Eier, 275g Mehl, 175g Butter, 175g Zucker, 150g Vollmilch Joghurt, 8g Backpulver, 300g Rhabarber, 150g Erdbeeren
Und so geht es
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und nach und nach die Eier unterrühren. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit dem Joghurt unter die Masse rühren. Jetzt kommt der Teig in die gefettete und bemehlte Springform. Die Früchte werden gleichmäßig auf den Teig verteilt. Gebacken wird der Kuchen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für 45-55 Minuten. Nach dem auskühlen kann man den Kuchen noch mit Staubzucker bestreuen.
Viel Spaß beim backen !
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