RANKING: Sechs erfrischende Salatideen "Bulgursalat" – mit Video
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- hochgeladen von Sebastian Noggler
Ein Hauch von Nordafrika und Nah-Ost weht einem beim Bulgursalat entgegen: Das Harissa-Pulver, eine Gewürzmischung aus dem südlichen Mittelmeerraum, unterstreicht die einzelnen Komponenten, die Chilies steuern die passende Schärfe und eine feine Säure bei. Wer hier trotz der Pilze noch Fleisch braucht, kann die Pilze mit feinen Speckwürfelchen anschwenken oder zerrupft ein paar hauchdünne Roastbeef-Scheiben über dem Salat.
Bulgursalat für 4 Personen
- 2 Tassen Bulgur
- 1 Bund Petersilie
- 4-6 Cocktailtomaten
- 2 Chilies (Schärfegrad selbst wählen)
- 250g Pilze (z.b. Shimeji, Enokitake, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Champignons,...)
- 2 EL Harissa-Pulver
- 2-3 Frühlingszwiebeln
- Olivenöl
Auf der Übersichtsseite zum großen Sommersalate-Ranking finden Sie die fünf weiteren Rezeptvorschläge zum Nachlesen, Anschauen und Ausprobieren.
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