Regionalität

Pranz'n Hof: "Das war für uns der richtige Weg"

Der Hofladen beim Pranz'n Hof hat das ganze Jahr offen und bietet eine vielfältige Auswahl an hauseigenen Produkten. 

KIRCHBICHL. Der Pranz'n Hof in Kirchbichl hat vor rund 10 Jahren seinen Betrieb umgestellt. Man ging weg von der Milchproduktion und hat mit der Hühnerhaltung begonnen. Nach und nach kamen dann Kartoffeln, verschiedene Gemüse- und Getreidesorten hinzu, die man nun schon seit einigen Jahren über den eigenen Hofladen vertreibt. Mittlerweile hat man rund 1.500 Hühner, die mit selbst angebauten Weizen gefüttert werden.

"Das war für uns der richtige Weg", 

sagt Silvia Scharnagl rückblickend. Viel Arbeit sei es natürlich auch, aber da die ganze Familie mithelfe, geht es immer irgendwie. Jungbauer Christoph ergänzt, dass sie für die Milchproduktion auch immer einiges an Fläche pachten mussten. Seit man Gemüse, Getreide und Kartoffeln anbaut, kommt man aber auch sehr gut mit den eigenen Feldern aus.

Frisch vom Feld

Besonders bekannt ist man beispielsweise für die Kartoffeln, die man auf 2,5 Hektar gedeihen lässt. Viele Kunden schätzen auch sehr, dass man sich den Salat auch noch selbst vom Feld holen kann. Neben verschiedensten saisonalem Gemüse gibt es auch immer einige Nudelsorten, welche aus den Pranz'n Hof-Eiern hergestellt werden. Die Nudelproduktion übernimmt ein Partner, da es dafür sehr teure Maschinen benötigt, die Öle und die Getreidesorten (Dinkelkörner, -flocken, -mehl, -grieß oder -kleie) werden aber direkt am Hof erzeugt bzw. verarbeitet. Zudem liefert der Pranz'n Hof auch die Braugerste für die Schwoicher Bier-Manufaktur "Bierol". Interessant ist auch, dass es beim Pranz'n Hof auch drei Emus und ein Pfauen-Paar mit zwei Küken zu bestaunen gibt. Diese tragen zwar nichts zu den Produkten im Laden bei, sind aber einfach nett zum Ansehen, vor allem Kinder könnten begeistert sein. (klau)

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