Gastronomie live erleben
Gastro-Kennenlerntag am Ratscher Landhaus
Michaela und Andreas Muster vom Ratscher Landhaus haben Schülerinnen und Schüler der zweiten Klasse der Mittelschule Gamlitz eingeladen um ihnen das Erlebnis Gastronomie näher zu bringen.
EHRENHAUSEN. Gastronomie ist Leidenschaft, lebendig, abwechslungsreich und kreativ. Leidenschaft kann man nur weitergeben, wenn man sie selbst verspürt. Wenn man das gern tut, was man macht, wird man auch gut darin. Nach diesem Motto haben Michaela und Andreas Muster vom Ratscher Landhaus die zweite Klasse der Mittelschule Gamlitz zu einem Gastrotag eingeladen: gemeinsames Erleben der Gastronomie live vor Ort in der neuen Profiküche.
Ablauf
Nach einem Hotelrundgang, Besuch im Kräutergarten mit Sammeln der Küchenkräuter und anschließendem Kochen eines Drei-Gänge-Menüs waren die Kinder vollauf begeistert.
Gemeinsam kochten sie mit Michaela Muster, der Chefin des Hauses, die ihre Leidenschaft in der Patisserie und im Service weitergab, Thomas Ranninger, Küchenmeister und Chef vom Ranningers am Grottenhof, der mit seiner langjährigen Erfahrung auf internationalem Parkett die Kids begeisterte und Patrick Grassmugg von der Firma Rational.
Perfekte Symbiose
Dieser zeigte ihnen, dass nicht nur in Töpfen und Pfannen gekocht wird, sondern dass mit den richtigen Geräten und dessen Programmierung viel mehr möglich ist. Digitalisierung und Kochkunst ist kein Kontrast, sondern eine perfekte Symbiose – das ist Kochen in der heutigen Zeit.
Erlebnis für die Sinne
In der Zwischenzeit wurden gemeinsam die Tische gedeckt, Cocktails gemixt und zusammen gegessen. Ein abenteuerreicher Vormittag mit viel neuen gastronomischen Eindrücken wurde den Schülerinnen und Schülern vermittelt. Riechen, Schmecken und Fühlen stand dabei im Vordergrund – sozusagen ein Erlebnis für die Sinne. "Den Kindern hat es gefallen. Gastronomie ist nur spürbar, wenn man sie selbst erlebt und begeistert", meint Michaela Muster.
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