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Flora Vollmann

274
Heimatbezirk ist: Leibnitz
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REZEPT: Toffifee-Cookies

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 21.09.2017 | 45 mal gelesen

Zutaten:200 g Butter 200 g brauner Zucker (fein) 2–3 Tropfen Vanillearoma, alternativ auch Vanillezucker oder Vanillemark 1 großes Ei 250 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Natron 1 Packung Toffifee (à 15 Stk) Zubereitung:Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zimmerwarme Butter, Zucker und Vanille mit der Küchenmaschine oder dem Mixer gut verrühren, das Ei hinzufügen und weiterrühren, bis die Masse locker und luftig ist....

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REZEPT: Steirischer Liptauer 3

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 21.09.2017 | 125 mal gelesen

Zutaten:100 g Speisetopfen 20 % F.i.T. 100 g Crème fraîche 100 g Emmentaler (fein gerieben) 100 g Österkron (Edelschimmelkäse bzw. Gorgonzola) 100 g Butter 1–2 EL fein gehackte Essiggurkerl 3–4 EL fein gehackter Lauch oder Jungzwiebel 1–2 EL fein gehackter roter Paprika oder süße Chili 1 Messerspitze Senf 1–2 EL edelsüßes Paprikapulver Prise Salz gehackter Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung:Topfen, Crème...

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Naked Cake mit Mascarponecreme & Beeren 3

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 30.04.2017 | 242 mal gelesen

Rezeptidee für den Muttertag - Zutaten: Teig: 4 Eier Vanilleextrakt 1 Prise Salz 200 g Zucker 200 ml Öl 200 ml Mineralwasser prickelnd 250 g Mehl 50 g Kakaopulver 100 g Speisestärke 1 Packung Backpulver Creme: 500 g Mascarpone 2 Packungen Sahnesteif 50 g Staubzucker Vanilleextrakt 400 ml Schlagobers Schokoglasur: 100 ml Schlagobers 100 g Zartbitterschokolade Beeren: Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren,...

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Käse-Sahne-Torte 4

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 16.12.2016 | 169 mal gelesen

Fruchtig-frisch und cremig ist dieser Tortenklassiker, der zu jedem Anlass passt. - Zutaten: Biskuitteig: 3 Eier 3 EL Wasser (heiß) 80 g Zucker 120 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Käse-Sahne-Creme: 250 g Topfen (20 % F.i.T.) 100 g Staubzucker 1/2 Zitrone, davon die abgeriebene Schale & der Saft 1 Prise Salz 1/2 l Schlagobers 5 Blatt Gelatine 1 Dose Pfirsiche Verzierung: Staubzucker Schlagobers, mit...

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Zimtschnitten 3

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 02.02.2016 | 150 mal gelesen

Rezept für einen einfachen und leckeren Becherkuchen. Teig: 6 Eier 1 Prise Salz 2 Becher Zucker 1 1/2 Becher gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse) 1 1/2 Becher Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl) 1 1/2 Becher Mineralwasser 3 Becher gesiebtes Mehl 1/2 Packung Backpulver (immer denselben Becher verwenden!) Creme: 250 ml Schlagobers 1 Becher Sauerrrahm 1 Packung Vanillezucker Zimt Ein tiefes Backblech mit Backpapier...

Schnelles Pudding-Tiramisu

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 29.05.2015 | 100 mal gelesen

Rezept für ein schnelles Tiramisu im Glas, das man nach Belieben variieren kann – je nachdem, was man gerade zu Hause bzw. im Kühlschrank hat. So kann man z.B. nicht mehr ganz so frische, übriggebliebene Kekse, Marmelade, die schon länger im Kühlschrank steht oder überreifes Obst für ein einfaches, schnelles und super-leckeres Dessert verwenden. - Eierbiskotten, Kekse (z.B. Butterkekse, Spekulatius) ... - Pudding (je nach...

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Mohn-Topfentorte 1

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 29.04.2015 | 152 mal gelesen

Rezept für eine fruchtig-frische Topfentorte mit Himbeeren (funktioniert auch super mit Erdbeeren!). Ideal für den Muttertag! Teig: 100 g Butter 30 g Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker oder Vanillemark von einer halben Vanilleschote 1 Prise Salz 4 Dotter 4 Eiklar 90 g Zucker 150 g gemahlener Mohn 70 g geriebene Haselnüsse Topfencreme: 250 g Topfen (20 % F.i.T.) 100 g Staubzucker 1/2 Zitrone, davon die...

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Kaiserliche Bananenschnitten 1

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 02.03.2015 | 484 mal gelesen

8 Eiklar 6 Dotter 300 g Zucker 200 g Mehl 1 Pkg. Vanillezucker 2 cl Rum 100 g Marillenmarmelade 6 Bananen 1 Pkg. Vanillepuddingpulver 1 l Milch 3 EL Zucker Schokoladenglasur bzw. Kuvertüre Eiklar und Zucker zu Schnee schlagen, beiseite stellen. Dotter und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren, Schnee vorsichtig unterheben, Mehl mit einem Schneebesen untermischen. Die Masse auf ein mit Backpapier...

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Champignoncremesuppe

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 24.02.2015 | 67 mal gelesen

500 g Champignons 3 Knoblauchzehen 1 l Gemüsebrühe 250 ml Schlagobers Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitronensaft, Zucker Die Champignons putzen (nicht waschen!), zerkleinern und in einem Topf mit Butter dünsten. Den zerhackten Knoblauch kurz mitdünsten, dann mit der Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen lassen und bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, bis die Champignons weich sind. Mit einem Stabmixer pürieren,...

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Eierlikör-Gugelhupf

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 09.02.2015 | 131 mal gelesen

4 Eier 250 g Butter 250 g Staubzucker 250 g Mehl 1 Pkg. Vanillezucker 1 Pkg. Backpulver 250 ml Eierlikör 200 g Schokolade Eier trennen und mit dem Eiklar Schnee mixen. Beiseite stellen. Butter (Zimmertemperatur oder zerlassen), Staubzucker, Vanillezucker und Eidotter mit dem Mixer schaumig rühren. Eierlikör, Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren. Schokoladenstücke (je nach Belieben Zartbitter- oder...

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Karotten-Orangen-Suppe

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 29.01.2015 | 77 mal gelesen

2 kg Karotten 2 Orangen 1 große Zwiebel 1 gehäufter TL mildes Currypulver Suppenwürfel Salz Die fein gehackte Zwiebel in Olivenöl dünsten, das Currypulver dazugeben und kurz mitdünsten. Mit dem Saft der Orangen ablöschen. Die geschälten und in grobe Scheiben geschnittenen Karotten zugeben und kurz mitdünsten. Mit Wasser aufgießen, sodass die Karotten leicht bedeckt sind. Köcheln lassen bis die Karotten weich gekocht...

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Zitronen-Joghurt-Kuchen

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 29.01.2015 | 116 mal gelesen

150 g geschmolzene Butter 170 g Zucker 210 g Mehl 40 g gemahlene Mandeln 1-2 TL Backpulver 3 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 2 EL Zitronensaft 2 Eier 1 Becher Naturjoghurt Ofen auf 180° vorheizen, Napfkuchenform (ca. 23 cm Durchmesser) mit Butter oder Öl einfetten und mit Mehl ausstäuben. Butter, Zucker, Zitronenschale und -saft mit dem Mixer verrühren, bis die Masse locker und cremig ist. Die Eier nacheinander...

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Käsekuchen

Flora Vollmann
Flora Vollmann | Leibnitz | am 29.01.2015 | 144 mal gelesen

200 g Butterkekse 100 g Butter 200 g Zucker 3 EL Speisestärke 800 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, z.B. Philadelphia) 1 Ei 125 g Schlagobers 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 2 EL Zitronensaft Butterkekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz o. Ä. zerkleinern bzw. zerkrümeln und mit der zerlassenen Butter vermischen. Eine Tortenspringform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen (am besten Boden und...