Kochkurs in Leoben
Burger & Co selbst gemacht in der frischen KochSchule
- Ungewöhnliche Kreation: Mohnburger mit Hühnerfleisch und Rotweinkirschen.
- Foto: Jasmine Scheiber
- hochgeladen von Jasmine Scheiber
Der Kochkurs "Burritos, Wraps und Burger" wurde in der frischen KochSchule in Leoben veranstaltet. Die Teilnehmenden kochten und verkosteten ihr eigenes schmackhaftes Fast Food.
LEOBEN. Am Freitag, dem 25.3. wurde in der frischen Kochschule Leoben wieder gekocht, gebacken und gebraten. Diesmal unter dem Motto „Burritos, Wraps und Burger“. 10 Teilnehmerinnen und Teilnehmer bereiteten mit tatkräftiger Unterstützung von Kochtrainerin Eva Maria Lipp 10 verschiedene Arten der Fast Food Spezialitäten zu. Das Besondere daran, die Hüllen, also die Burgerbrötchen und Fladen, und auch die Füllungen, zum Beispiel faschierte Laibchen und Gemüsemischungen, wurden von den Damen und Herren selbst zubereitet.
Internationales Thema mit regionalem Bezug
Das internationale Thema des Workshops wurde mit regionalen und saisonalen Produkten umgesetzt. Abgedeckt wurden sowohl die klassischen Rezepte wie mexikanische Burritos mit Hackfleisch, als auch ausgefallene Kreationen wie rote Rübenwraps mit Spinat und Ziegenkäse und sogar heimisch inspirierte Gerichte wie der Steirerburger.
Gemeinsamer Genuss
Passend zu einem Freitagabend arbeiteten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in entspannter und ausgelassener Stimmung und verkosteten ihre Werke anschließend bei einem guten Wein oder Bier. Die übriggebliebenen Reste durften wie immer mit nach Hause genommen werden, zusammen mit einem Heft mit Rezepten und Anregungen zum nachkochen. Fazit einer Teilnehmerin beim Verkosten: „Ich werde nie wieder fertige Tortillas kaufen.“
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