Garten
Zeit für frisches Gemüse

Besonders Salatpflanzen sind sehr kälteresistent und ertragen Die Minusgrade gut. | Foto: Himmelssturm/Fotolia
  • Besonders Salatpflanzen sind sehr kälteresistent und ertragen Die Minusgrade gut.
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Gemüse aus dem eigenen Garten soll gesünder sein, als jenes aus dem Supermarkt. Um die Tomaten oder den Salat ernten zu können, müssen diese allerdings rechtzeitig angepflanzt werden. Dafür ist bereits jetzt die richtige Zeit.

Thening (hab). Besonders Salatpflanzen sind sehr kälteresistent und ertragen Minusgrade gut. Deshalb können diese bereits jetzt angepflanzt werden. Wer jedoch kein Glashaus zur Verfügung, dem empfiehlt der Gärtnereibesiter Johann Czink aus Thening, die Gemüsepflanzen bei kalten Temperaturen noch mit einem Vlies zu schützen. Der diesjährige milde Winter hat Einfluss auf die Gemüsepflanzen erklärt Czink: „Dieses Jahr konnten wir die ersten Salate bereits am 08. Jänner einpflanzen, da das Wetter so mild war.“ Nicht nur für Gemüseliebhaber ist es die richtige Zeit, um mit dem Einpflanzen zu beginnen, sondern auch Zierpflanzen, wie Violen, Hornveilchen oder Primeln können den Garten oder die Terrasse bereits jetzt verschönern.

Richtige Erde als wichtige Grundlage

Ein besonderes Augenmerk muss bei allen Pflanzen jedoch auf die Erde gelegt werden. „Ein Irrglaube ist, dass besonders schwarze Erde die beste für Blumen ist“, erklärt Czink. Der Torf, den Blumen zum Wachsen brauchen, hat eine hellbraune Farbe. Neben der Farbe sollte auch darauf geachtet werden, dass die Erde in ihrer Struktur nicht zu fein ist: „Wenn die Erde besonders fein ist, setzt sie sich beim Gießen so stark zusammen, dass die Wurzeln zu wenig Luft bekommen.“ Für Gemüse hingegen ist ein hoher Tonanteil in der Erde wichtig. Diese kann allerdings auch im eigenen Garten ganz von selbst hergestellt werden: durch einen Kompost. „Wenn die Komposterde für den Gemüseanbau geeignet sein soll, ist es wichtig, dass nur Gartenabfälle, wie Laub, Äste oder Gras, hineinkommen“, meint Gärtnereibesitzer Czink. Nach rund einem Jahr ist die selbst hergestellte Erde fertig und bietet eine gute Grundlage für Tomaten, Erdäpfel und Co.

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