Neueröffnung

Erstes veganes Café eröffnet in Linz

Seit vergangener Woche bereichert das NUZ den Hessenpark. Der lange leerstehende Pavillon wurde generalsaniert und beherbergt nun das erste vegane Café in Linz.

LINZ. Klein, fein und zu hundert Prozent vegan – mit dem NUZ verwirklichte Laura Nußbaumer vor kurzem ihren lange gehegten Traum vom eigenen Café. "Das NUZ ist von mir gelebte vegane Praxis und die steht eigentlich gar nicht so im Mittelpunkt", erklärt Nußbaumer, die seit sieben Jahren auf tierische Produkte verzichtet. Trotzdem hat sich die Nachricht vom ersten veganen Café rasch in den Linzer Foren herumgesprochen und die Freude in der Community ist groß. 

Selbstgemachte Kuchen und Kaffee vom "Südi"

Im Angebot hat das NUZ selbstgemachte Kuchen, besonders beliebt sind der Schokokuchen und der Cheesecake. Der Kaffee kommt von der Rösterei Traxler, gleich um's Eck am Südbahnhofmarkt. "Regionalität der Produkte ist mir wichtig, eine Ausnahme habe ich bei der Hafermilch gemacht. Die stammt von der Kultmarke Oatly. Sie ist einfach die Beste", gesteht Nußbaumer.

Positive Entwicklung im Hessenpark

Schon länger hatte sie den leerstehenden Pavillon im Hessenpark im Visier und suchte bereits letztes Jahr um Genehmigung bei der Stadt Linz an. Seit Dezember wurde gemeinsam mit Freunden der Innenraum saniert und neu gestaltet. Nußbaumer lebt auch unmittelbar am Hessenplatz und erlebte die positive Entwicklung des Viertels aus nächster Nähe mit. "Mittlerweile nutzen viele Anwohner und Familien mit Kindern und gern den Park. Mit meinem Café möchte ich dazu beitragen ihn noch attraktiver zu machen", so die junge Unternehmerin. Zuvor sammelte sieben Jahre Gastro-Erfahrung in der Bäckerei Gragger in der Hofgasse.

Picknick im Park

Wer sich fragt, woher der Name stammt: Nuz ist aus dem Althochdeutschen entlehnt und ist verwandt mit Genuss. Als Extra-Service stellt Laura Nußbaumer auch Picknickdecken und -körbe zur Verfügung. Einer Kaffeepause im Schatten der Bäume steht somit nichts im Weg. Geplant sind für die nähere  Zukunft auch Veranstaltungen mit speziellem Frühstücksangebot und eine Mittagssuppe in der kälteren Jahreszeit. 

Öffnungszeiten & Kontakt

Geöffnet hat das NUZ am Hessenplatz 2 von Montag bis Mittwoch jeweils 10 bis 19 Uhr und Donnerstag bis Samstag von 10 bis 21 Uhr. Sonntags ist geschlossen. Weitere Infos auf Facebook.