"Awayeta Pauwau"

Beeren aus dem Paradies -
dort wo ein Indianer als Bauer waltet
und ein Zuckerbäcker als Knecht pflegt und genießt;
dort können Schafe sprechen, Federn verzaubern
dort wo alles duftet und sprießt...

Rezept "Awayeta Pauwau"- (heißt übersetzt: "Die Hexe der großen Beeren")
1 kg Brombeeren, 1 kg Gelierzucker, 1 Vanilleschote, eine Prise Zimt und Kardamon, 1/2 Pkg. Kakao, eine ordentliche Prise Chili.
Beeren mit Kartoffelstampfer quetschen, verrühren, 4 Minuten sprudelnd heiß kochen, in sterile, heiße Gläser füllen.
Gutes Gelingen!

Autor:

uschi zezelitsch aus Mattersburg

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