Zur Abwechslung einmal...
Selleriesuppe

Der Selleriesuppe sagt man nach sie fördert die Potenz bei Männer. Meine
Zubereitung will ich den Lesern/Innen nicht vorenthalten - ich gehe von zwei
Portionen aus. Die Hälfte von einer größeren Knolle genügt, einen kleinen
Zwiebel würfeln, eine größere Knoflzehe hacken, und Karottenscheiben.
Etwas Öl erhitzen Zwiebel, Karotten anschwitzen, Temperatur drosseln und
gehackten Knofl kurz mit anrösten. Nun folgt der geputzte grob geschnittene
Sellerie in den Topf er wird mit reichlich Wasser und einen Gemüsesuppen-
würfel solange weich gekocht bis man in und alles andere pürieren kann.
Eine sämige Suppe entsteht die man noch zusätzlich mit Tomatensouce und gehacktem Petersilie verfeinert. Zum Schluß wird mit Salz, Pfeffer und Muskat
gewürzt und fertig ist die appetlich aussehende Suppe.

Autor:

Rudolf Rauhofer aus Mattersburg

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