Erntezeit am Bauernhof in Drassburg

Meine leidenschaftliche Landwirt-Freundin

Das waren noch Zeiten als wir vor gefühlten 50 Jahren in einer „Band“ gemeinsam „ If I had a hammer“ … gesungen haben. Heute, mitten in der Ernte-Hochsaison treffe ich meine liebe Freundin Andrea auf ihrem Bauernhof in Drassburg und sie nimmt sich Zeit, mit mir Karton um Karton mit ihren sonnengereiften Marillen zu füllen. Hühner und Katzen schauen uns dabei über die Schultern und inmitten eines wunderschönen Mischkultur-Krautackers á la Oma summen die Bienen.
Ich genieße meinen Ferien- Nachmittag am Bauernhof und lausche den Geschichten über ihre „Abenteuer“ als „oberste Bäuerin im Bezirk“ und (erste!)Landwirtschaftskammerrätin des Bezirks mit Staunen und großem Respekt.
Andrea Tobler ist Landwirtin aus Leidenschaft. Gemeinsam mit ihrem Mann Josef und drei ambitionierten Söhnen bringt sie innerhalb ihrer Familie nicht nur 10 verschiedene Kulturen – von Wintergeste bis Mohn - sondern vor allem eines unter einen Hut: Biologische UND konventionelle Landwirtschaft. Bei ihr hat alles seinen Platz und seine Richtigkeit. Und ihr größtes Anliegen ist es, die Produktvielfalt und das Miteinander auf das gesamte Burgenland auszudehnen.
Ich darf von den Dörrmarillen probieren! Und bevor ich mit Marillen, Erdäpfel und Zucchinis beladen wieder nach Haus fahre, darf ich auch einen Blick auf glückliche Mama-Schweine im Stroh werfen und eines der 10 Tage alten Ferkel herzen. Ich teile den ambitionierten Zukunftstraum vom Hofladen in der Eisenstädterstrasse 78, denn mit Liebe und Know-How gezogene Produkte ergeben für mich immer die allerbesten Gerichte. Das Ergebnis mit regionalen Zutaten ist für mich nicht nur eine Herzensangelegenheit und eine Frage des kleinsten, ökologischen Fußabdrucks- es schmeckt ganz einfach am besten!