Wenn der Winzer mit der Hexe ...

Lassl Magic – ein ganz besonderer Wein, entstanden durch eine ganz besondere Kooperation
  • Lassl Magic – ein ganz besonderer Wein, entstanden durch eine ganz besondere Kooperation
  • hochgeladen von Renate Hombauer

Die Familie Lassl betreibt seit 1963 mit viel Leidenschaft und Innovation Weinbau. Die Freude, in und mit der Natur zu arbeiten sowie die Begeisterung, Genuss und Regionalität zu leben, stehen seit langer Zeit im Mittelpunkt des Schaffens der Weinmacherfamilie.

Naturnahe Bewirtschaftung
Nicht zuletzt deshalb setzen Herbert Lassl und sein Sohn Stefan auf naturnahe Bewirtschaftung ihrer Weingärten. Mit der Zusammenarbeit mit Kräuterfachfrau Uschi Zezelitsch setzt die Winzerfamilie nun neue Akzente.

"Lassl Magic"
Als erstes Ergebnis dieser Zusammenarbeit wurde, passend zum Datum der traditionellen Kräuterweihe am 15. August, der gelbe Muskateller „Lassl Magic“ präsentiert. Er besticht, wie könnte es anders sein, durch sein würziges Kräuterbouquet. Zur Verkostung wurden ein Kräuterstrudel und „Lassinis“ mit Kräuter-Dip gereicht.

Große Pläne
Die weitere Zusammenarbeit von Lassl und Zezelitsch wird in Zukunft auf der Bühne eines ganz besonderen Heurigen Früchte tragen. Die junge Generation ist gerade dabei, ein altes Gasthaus in Sigleß in ein saisonal geführtes Heurigenlokal umzubauen und hat sich diesbezüglich viel vorgenommen. So will man u.a. auch in der Küche mit den Kräuterhexen-Tipps außergewöhnliche Akzente setzen.

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