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Konsulentin für Natur- und Kulturprogramme für Kinder, Projektleitung "Der fliegende Bienenkorb", Moderatorin der ORF-Sendungen "Natur im Garten/ Uschi blüht auf" und "Uschi hoch zu Beet", Externe Fachberaterin für die EBSG Pöttsching, Vortragende und Trainierin/ Erwachsenenbildung für PH Burgenland, bellaflora, Buchautorin ("Uschi gräbt um", Cadmos 2015) , freischaffende Künstlerin, Sängerin/ Jazzformation Serafina
Das Herz brennt für Kräuterkunde, Trödel und Antiquitäten, Lesen und Schreiben, Reisen und Lernen, weiße Magie und altes Brauchtum, gute Musik und das Jazz Pub Wiesen, Neuseeland und Irland, ... und nach wie vor für eine eigene Jugendherberge und einem eigenen Lehr-und Therapiegarten...
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„Heissa Walpurgiskraut!“ Eine Kräuterwanderung mit einer Prise Magie Unsere Vorfahren feierten vor langer Zeit acht große Feste die sich nach dem Kreislauft der Natur gerichtet und die Jahreszeiten markiert haben. Das Fruchtbarkeitsfest mit keltischem Namen „Beltane“ das heute entweder als Walpurgisfest oder auch als Start des Marienmonats Mai gefeiert wird, nähert sich mit großen Schritten. Wie jedes Fest wird auch dieses rund um den 1. Mai nicht nur mit Brauchtum sondern auch mit passenden,...
Die dunkle Jahreszeit spricht zu uns durch Feuer und Räucherwerk. Und wenn die Raunächte nicht mehr lange auf sich warten lassen und sich jeder nach Zurückgezogenheit und innerer Ruhe sehnt, steigt das Interesse an geeignetem Räucherwerk. Räuchern ist keine Hexerei. Das wurde erst kürzlich bei der Veranstaltung " Rauchzeichen" im Garten von Kräuterhexe Uschi Zezelitsch in Mattersburg unter Beweis gestellt. Einen ganzen Tag lang wurden Gäste aus nah und fern mit Räuchermaterialen aus Natur,...
Dunkel und geheimnisvoll. Die dunkle Jahreszeit birgt viel magisches Brauchtum. Räuchern gehört dazu. So wie es unsere Ahnen kannten, gewinnt es zunehmend wieder an Beliebtheit und Bedeutung. Ganz besonders zu den Raunächten und Festtagen der kommenden Monate Rituale, die mit dem Verräuchern von Kräutern, Harzen, Wurzeln und Gewürzen einher gehen haben eine lange Tradition. Kelten räucherten auf ihren Hausaltären, im Orient entwickelte sich eine besonders ausgeprägte Duft- und Räucherkultur...
Sie war der Star der langen Nacht im Achazium Forchtenstein: Die Rauchkuchl. Ihr Feuer loderte bis auch der letzte Gast die imposante Einrichtung bestaunt hatte . Der Bohnen-Eintopf nach mittelalterlichen Rezept war schon früher leer gegessen. Knapp 100 Gäste durften im 700 Jahre alten Edelhof begrüßt werden. Dank des lauen Abends saßen auch am Feuer unter der Weide einige Nachteulen bei Speis und Trank bis weit nach Mitternacht. Schon am 13. Oktober werden die alten Gemäuer wieder zum...
Einer der größten Parker-Fans ist wohl Rudolf Knotzer selber. Anders ist es nicht vorstellbar, dass der Chef der Papier- und Buchhandlung in Mattersburg knapp 100 Krampuskarten beschreibt und als Einladung zur Signierstunde der Bestseller-Autorin verteilt. So geschehen ein paar Tage bevor der vorweihnachtliche "Tatort Christkindlmarkt" am 7. Oktober in der Gustav-Degengasse für ein paar Stunden seine Tore öffnete. Und eines steht fest: Das gesamte Knotzer-Team hat den aktuellen...
Es war im Dezember 2020 als die ORF Burgenland-Redakteurin Nicole Aigner die drei Bohnen-LiebhaberInnen Harald Strassner, Roland Pöttschacher und Uschi Zezelitsch für ihre österreichweite Dokumentation „ Alles Bohne“ an einen Tisch geholt und für die Initialzündung von „ Bohna Vista local hub“ gesorgt hat. Der Bio-Pionier , der Lebensmitteltechniker und die Kräuterhexe waren sich einig: Burgenland ist ein Bohnenland. Die Geschichte der Ponzichter, die Tradition des Anbaus und die Vielzahl an...
4. September TAG DES DENKMALS im Achazium Forchtenstein. Mittlerweile hat sich vielleicht herumgesprochen, dass das #Achazium, der ehemalige Edelhof der Grafen von Mattersdorf, eine wunderschöne, kürzlich toll restaurierte Rauchküche hat. Es ist ziemlich sicher sogar die einzige in Österreich die noch öffentlich in Betrieb genommen wird. Am Sonntag den 24.Sept. rühre ich dort einen mittelalterlichen Hypocras, den man auch kosten darf. Ich hab außerdem Oxymelen und andere Produkte aus der...
Die meisten Österreicher sind längst von ihrem Italienaufenthalt wieder im Arbeitsalltag gelandet. Einer der das Mittelmeer von April bis Oktober sein zuhause nennt ist der 54 –jährige Bad Sauerbrunner Andreas „ Johnny“ Reiter. Vor 10 Jahren war der Hauptgrund dafür noch ein anderer als heute. Damals hat Andreas Reiter mit dem Aufbau seines Kaffee-Importeur-Unternehmens begonnen. Reitercafé – geerntet und geröstet in Sizilien – ist mit verschiedenen Blends mittlerweile eine etablierte...
Es bewegt sich etwas: Volles Haus bei der Bürgerinfo zum Innenstadt-Großprojekt in der Bauermühle Mattersburg. Jetzt, nachdem die Bürgerinitiative über Flyer und Medienkanäle die Bürgerinnen und Bürger von Mattersburg auf die bevorstehende Umsetzung eines Mega-Baus am ehemaligen "Pucher-Areal" aufmerksam gemacht haben, war das Interesse groß - und die Kritik an zu wenig oder gar keiner Information seitens der Gemeinde ebenso. „Wir haben gesehen, wie groß das Interesse, aber auch die Kritik an...
„Ein kulinarischer Streifzug durch die Küchen des späten Mittelalters ist für die Wieder-Eröffnung der historischen Rauchkuchl im Achazium genau das richtige“, dachte sich Ernst Achaz, seines Zeichens Gastgeber im 700 Jahre alten Edelhof zu Forchtenstein. Der Hausherr hat die stille Zeit der Pandemie genutzt und ein Juwel seines Anwesens in freundschaftlichem Austausch mit Landeskonservator Peter Adam auf Hochglanz gebracht. Im Obergeschoß des Renaissancegebäudes wurde mit viel Geduld, Liebe...
Die alte Redewendung: „Das interessiert mich nicht die Bohne“ scheint nun endgültig ausgedient zu haben. Neben der ersten erfolgreichen Veranstaltung mit dem Titel „BohnenReich“, welche der traditionsreichen Hülsenfrucht gewidmet war und gut 1000 Interessierte in den Meierhof Pöttsching gelockt hat, punktete eine besondere Bohne außerdem mit einer Spende für den Sterntalerhof. Der von Günter Schütter und Barbara Loibnegger vom Kulturquartier 32 im Vorfeld begleitete Kunstworkshop mit den ersten...
Ich trage die "rosigen Zeiten" der Kohfidischer Gartentage immer noch in meinem Herzen und freue mich gleichzeitig auf das Bad Sauerbrunner Rosenfest am 10. und 11. Juni. Als Jugendliche hätte ich nie gedacht, dass ich der Königin der Blumen einmal so verfallen sein würde. In meinem Garten ist der Überschwang und die Trunkenheit vom letzen Regen deutlich zu bemerken. Rosenteppiche auf allen Wegen und neue Knospen raufen sich um die besten Startnummern. Die Duftrose beim Eingang begrüßt meine...
So viel kann ich verraten:Es ist mindestens so bezaubernd wie Dornröschen, was wir demnächst im Achazium nach einigen 100 Jahren wieder zum Leben erwecken. Ernst Achaz hat die Pandemiezeit für seinen Rittersitz gut genützt. Gestern haben wir mit der "Hausband" #Koolinger den Saisonstart gefeiert. Herrlich, in diesem Ambiente mit so vielen Gästen. Dem Stammpublikum danken wir an dieser Stelle und über die neuen freuen wir uns sehr. Übrigens:Das Achazium in Forchtenstein kann für Spezialevents,...
Die Veranstaltung "BohnenReich" war ein großer Erfolg! Das dürfen wir ungeniert behaupten. Und wenn ich den Tag mit Hilfe des alte Märchens von den Glücksbohnen beschreiben müsste, wäre das so: In der Früh bin ich mit einer großen Hand voll bunter Bohnen in meiner rechten Hosentasche aus dem Haus gegangen. Im Laufe des Tages habe ich für jeden schönen Augenblick, für jede glückliche Begebenheit eine Bohne von der rechten in die linke Hosentasche gegeben. Bereits am frühen Nachmittag bin ich...
Am 13. Mai findet der 1. internationale Tag der Bohne im Meierhof Pöttsching statt. Für den großen Tag im "BohnenReich" bereiteten sich auch sämtliche Kinder in den Schulen der Naturparkgemeinden im Naturpark Rosalia Kogelberg vor. Während die einen das " James Bohnd"-Rätsel lösten und sich auf die Spuren der Perlenbohnen machten, folgten die beiden ersten Klassen der VS Pöttsching der Einladung vom Kulturquartier 32 und formten und kleisterten unter Begleitung und Anleitung von...
Meine Pflanzen und ich waren letzten Samstag im Glück! So viele, liebe Gäste aus dem ganzen Burgenland vom Seewinkel bis zum südlichsten Zipfel und drüber hinaus sind der Einladung zum "Tag der offenen Hexengartentür gefolgt! Wahrscheinlich waren alle auf die "Uschi-hoch-zu-Beet"-Torte von Marko Huber aus Limbach neugierig. Diese Torte, die der Fondant-Künstler in Eigenregie, speziell für mich, über 50 Stunden lang angefertigt hat, stellte jedes Pflanzerl in meinem Garten in den Schatten. Dabei...
Zauberwetter und ein prominenter Überraschungsgast. So fängt ein Kräuterspaziergang schon mal gut an. Die ORF Kräuterhexe strahlte ob der großen Anzahl an PflanzenabenteurerInnen aus nah und fern und dem Eintreffen der Bestsellerautorin Martina Parker. Letztere wollte ganz genau wissen, ob der Liebestrank aus ihrem Gartenkrimi "aufblattelt" auch tatsächlich nach dem Original-Rezept gemacht wird. Wer hätte außerdem gedacht, dass es im braven Pöttelsdorf, mitten im Naturpark Rosalia-Kogelberg,...
Was für eine Ehre und Freude! Der burgenländische Fondant-Künstler Marko Huber aus Limbach hat sich für sein nächstes zuckersüßes Projekt die ORF-Kräuterhexe Uschi Zezelitsch ausgesucht. „ Es soll eine ganz besondere Hexentorte werden“, sagt Marko Huber und grinst geheimnisvoll. Am Samstag, den 6. Mai um 14:00 Uhr wird sie im Garten der Kräuterhexe in Mattersburg feierlich überreicht. Ein guter Grund für die Kräuterfachfrau den bunten Garten rund um ihre Villa Himmelrot für Gäste zu öffnen. 100...
Prall und vor Lust überquellend präsentieren sich im Mai nicht nur die Pflanzen sondern auch die Teller in Moni´s Bistro am Mattersburger Hauptplatz. Der Lenz hat Lust. Große Lust auf Frühlingluft in Stangen, auf weißes Gold und essbares Elfenbein. Es ist Spargelzeit. Das delikate, königliche Gemüse mit der meist blassen Vornehmheit wurde einst nicht umsonst im „Stuttgarter Lustgarten“ angepflanzt. Der Spargel zählt seit langer Zeit zu den beliebtesten aphrodisierenden Lebensmitteln. Ob...
Wer, wenn nicht eine Kräuterhexe, kennt sich mit den geheimen Boten- und Inhaltsstoffen von Liebes- und Giftpflanzen am besten aus? Auch die Damen vom „Club der grünen Daumen“ holen in einem der letzten Kapitel in Martina Parkers aktuellem Bestsellerkrimi „Aufblattelt“ die Meinung, Tipps und Rezepte von Uschi Zezelitsch ein. Schierling, Tollkirsche, Petersilie und Co bringen Menschen seit Jahrtausenden erfolgreich unter die Erde. Und umgekehrt lassen Brennessel und Beifuss die Liebe brennen,...
„Hast schon gehört? Der Knotzer holt die Parker nach Mattersburg!“ „Echt? Die Bestsellerautorin?“ „Ja. Die stellt ihren 3. Krimi vor und der soll angeblich schon wieder hitverdächtig sein.“ „Na bumm, do muss i hin!“ Tatsächlich ist es Rudolf Knotzer und seinem Team gelungen, die Erstpräsentation von Martina Parkers neuem Gartenkrimi mit dem Titel „Aufblattelt“ am 25. Jänner um 19:00 Uhr in Mattersburg zu organisieren. Die Vorbereitungen sind schon im Laufen, denn wer Rudolf Knotzer kennt...
Da hat der Duftbauer im wahrsten Sinne des Wortes wieder eine Sternstunde gehabt! Mehr als passend für die brandneue Kreation des findigen Aromakünstlers aus dem Seewinkel. Galt es doch den speziellen Wunsch eines Autohauses umzusetzen. Und so kommt es, dass nach einer sakralen Komposition für einen Pater, einem herrschaftlichen Bouquet für eine Gräfin, einer Duftwolke für das Burgenland und einem Leseduft für eine Bestsellerautorin nun erstmals am 3. Dezember der winterfrische Duft...
Wissen und Leidenschaft ist gleich Norbert Pingitzer. Wenn es um die Geschichte und Geschichten um die Motorisierung im Burgenland geht, gibt es für den Sammler und Autor kein Halten. Dass diese Leidenschaft viele Leser und LeserInnen teilen, beweist das Interesse an seinen Büchern. „Es wäre wahrscheinlich gar nicht zum 2. Teil dieses neuen Buches über Motorräder von 1920 bis 1945 gekommen, wenn mir nicht so viele LeserInnen des 1. Bandes geschrieben und neue Geschichten und spannendes...
Traditionen kann man lieb gewinnen. Unsere Idee eines kontaktlosen Popupmarktes während der Corona-Zeit fand so großen Anklang, dass wir ihn auch heuer wieder im Garten der Familie Gruber in der Siedlung 14 einrichten. So ein Adventmarkt bietet Begegnungen, ein Wiedersehen mit Freunden und regionales Einkaufen. Unser Motto lautet daher: Tratschen, kosten, gustieren, Rezepte, Neuigkeiten und Infos austauschen ...und kaufen - wer mag. Neben Süßem, Pikantem, Geistigem und prinzipiell Gutem im Glas...
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