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Christian Trinkl
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Die süßeste Überraschung des Wiener Kongresses: die Sachertorte

  • 12. März 2014, 11:03 Uhr
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Die bis heute beliebte Sachertortehat ihre Ursprünge beim Wiener Kongress. | Foto: Wikipedia
  • Die bis heute beliebte Sachertortehat ihre Ursprünge beim Wiener Kongress.
  • Foto: Wikipedia
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Die Sachertorte, Metternichs Dessert

Die Teilnehmer des Wiener Kongresses haben wohl einen Vorläufer der berühmten „Sachertorte“ verkostet. Fürst Metternich hatte seine Hofküche stets beauftragt, besondere Desserts zu kreieren. „Dass er mir keine Schand’ macht, heut' Abend!“, ist als Zitat überliefert. 1832 kreierte der 16-jährige Lehrling Franz Sacher (1816–1907) schließlich das heute bekannte Back-Meisterwerk.

Link: Verhandlungen im Walzertakt – Das war der Wiener Kongress 1814-1815

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