Goldene Premiere für Geroldings Bierbrauer
Friedrich Willach freut sich über die Auszeichnung.- Foto: Heinrich Winkler
- hochgeladen von Daniel Butter
Mit seinem Zirbendoppelbockbrand holte Friedrich Willach bei der Ab Hof-Messe auf Anhieb Gold.
GEROLDING. Die Familie Willach aus Gerolding ist österreichweit bekannt für ihre Biersorten – vier Staatsmeistertitel von 2014 bis 2016. Nun schlug Geroldinger-Geschäftsführer Friedrich Willach einen anderen Weg ein und gewann damit gleich Gold bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg: den Weg des Brandes.
Gemeinsame Arbeit
"Es wurde ein Doppelbockbier gebraut, in dem Zirbenzapfen mitreifen durften. Nach mehreren Monaten Lagerzeit wurde der Zirbendoppelbock dann von Rudolf Hofmann in Loosdorf zu hochwertigem Brand destilliert", erklärt Willach die Herstellung des Zirbendoppelbockbrandes. Die Jury bei der Messe war von diesem Brand so angetan, dass es in der Kategorie „Strong Spirit“ nur eine Farbe für das Produkt gab: Gold. Das Aroma wurde von der Jury sowohl mit malziger Bockbiernote sowie auch mit intensivem Zirbenzapfencharakter beschrieben.
In Kürze im Handel
Ein bisschen muss man sich aber noch gedulden, wenn man diese neue Spezialität aus Gerolding erwerben möchte. "Ab April wird die limitierte Spezialität im Hofladen der Brauerei erhältlich sein", so Willach.
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