12 junge WeinkennerInnen an der HLW Mistelbach
MISTELBACH. Das hohe Engagement und Fachwissen von zwölf SchülerInnen der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Mistelbach wurde bei der Ablegung ihrer Prüfung zum Jungsommelier an Schulen mit zwei ausgezeichneten Erfolgen (Eva-Maria Sperk und Sophie Berger) und neun guten Erfolgen und einer bestandenen Prüfung belohnt.
Neben einer verdeckten Degustation von fünf Weinen galt es, eine 60 Fragen umfassende schriftliche Prüfung abzulegen.
Getränkeempfehlung
Der praktische Teil umfasste die Erstellung einer Getränkeempfehlung zu einem 5-gängigen Menü sowie die Durchführung eines entsprechenden Weinservice zu einem zugeteilten Weintyp. Bundesweinkönigin Christina Hugl, Diplomsommelier Rudolf Macho aus Schrems und die Ausbildnerin FV Dipl. Päd. Edith Prillinger und Herr Direktor Mag. Johannes Holzinger fungierten als Prüfungskommission am Gästetisch.
Dank der erhaltenen Zusatzqualifikation Jungsommelier/e an Schulen sehen wir unsere SchülerInnen als kompetente WeinkennerInnen und BotschafterInnen der Region, die mit ihrem Fachwissen Wein als Genussmittel und Kulturgut vertreten.
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