"Die Heurigengespräche" - ab sofort auf YouTube und Spotify

Endlich wieder geöffnet - Lokalaugenschein beim Heurigen Gausterer69 in Guntramsdorf

"Die Gastronomie durfte wieder öffnen - Wirte und Gäste freuen sich sehr"

Ein Lokalaugenschein inklusive Interview beim Heurigen GAUSTERER69 in Guntramsdorf.

Lange mussten die Gäste und die Heurigenwirte sowie die restlichen Gastronomiebetriebe warten um wieder ihre Pforten "ganz" öffnen zu können. Am 19.Mai war es endlich soweit.

Die schon lange angekündigten Öffnungsschritte für die Gastronomie wurden nun  - unter Einhaltung der z.B. 3G Regel - Wirklichkeit.

Grund genug für Regionaut Philipp Steinriegler beim Guntramsdorfer Heurigenbetrieb  "Gausterer69" vorbeizusehen und im Rahmen der neuen "Heurigengespräche" des Video- und Podcastformates "Achtung Aufnahme", die Heurigenwirtin Nicole Gausterer zu aktuellen Themen zu interviewen.
Ganz kurz zu den Heurigengesprächen: hier wird es ab sofort in unregelmäßigen Abständen Interviews mit interessanten und auch bekannten Persönlichkeiten beim Heurigen geben, ebenso auch Talks mit den Heurigenwirtinnen und -wirten selber.

Der Heurigenbetrieb Gausterer69

"Wir haben wirklich alle sehr lange gewartet. Endlich durften wir unser Lokal wieder öffnen und die Gäste so willkommen heißen wie es uns eigentlich entspricht. Persönlich und bei uns "ganz nahe"." sagt Nicole Gausterer die gemeinsam mit ihrem Bruder Christian den bekannten und sehr beliebten Guntramsdorfer Heurigen "Gausterer69" betreibt.

Im Gespräch schildert Nicole die Eindrücke der letzten 6 Monate, gibt einen kleinen Ausblick auf die Zukunft und lässt so einiges Revue passieren.

"Das Lokal wurde speziell hergerichtet, die Speisenkarten etc. wieder beschriftet. Einkäufe und Organisatorisches wurde erledigt und so freuten wir uns am 19.5. die Gäste willkommen heißen zu dürfen" sagt die engagierte Heurigenwirtin.

"Registrierung findet praktisch mit QR Code Scanning statt, kleine Infoschildchen dazu gibt es auf jedem Tisch" sagt Nicole Gausterer weiters.

"Wir haben uns auf die Öffnung sehr gefreut, das Take-away Konzept in der Lockdown Zeit lief recht gut, auch der Flaschenweinverkauf konnte sich sehen lassen". 

Nicki - so wie sie von vielen Freunden und auch Gästen gerne genannt wird - legt gemeinsam mit ihrem Bruder Christian und dem ganzen Team viel Fleiß und Arbeit in den Betrieb.

Gemeinsam mit ihrem Bruder - der hauptsächlich für den Weinkeller verantwortlich ist - meistern die beiden mit einem tollen Team bei Bedienung und Küche den Heurigenalltag.

Nicole & Christian übernahmen den Heurigen & Weinbaubetrieb 2009 von Ihre Mutter Christiane.
Im Jahr 2013 wurde der Heurige renoviert und teilweise erneuert bzw. erweitert.
Wie schon damals, sorgt die rustikal-bäuerliche Einrichtung für Behaglichkeit und Atmosphäre. Die Raum-Erweiterung mit ihrem modernen Flair ermöglicht dies sehr gut.

Familie und Arbeit werden auch sehr gut unter einen Hut gebracht. Nicole stemmt gemeinsam mit ihrem Ehemann und den 3 Kindern den Alltag im Betrieb. 

"Hier bekomme ich viel Unterstützung - wir unterstützen uns alle gegenseitig, das läuft hervorragend" sagt  Nicole.

"Das erste "Ausstecken" lief gut, wir freuen uns schon jetzt auf die nächsten Ausstecktermine und auch - ganz ehrlich - auf etwas besseres und beständigeres Wetter", weiß Nicole.

In diesem Sinne, alles Gute und Prost beim Heurigen.

Hier gibt es das ganze Video auf YouTube🎬:
Im Gespräch mit Nicole Gausterer

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Homepage HEURIGER Gausterer69

Fotos:
zur Verfügung gestellt von Nicole Gausterer (Fotos: Thomas Kaminski), Philipp Steinriegler