AMA-Genussregion

Granitzbauer Langenwang: "Heimische Produkte bei uns Standard"

Regionale Produkte spielen beim "Granitzbauer"-Wirt in Langenwang eine gewichtige Rolle. Ausgezeichnet als Musterbetrieb der AMA-Genussregion können auch die Genuss-Gutscheine im Wirtshaus eingelöst werden.

"Qualität aus heimischer Erzeugung war in unserem Betrieb schon immer Standard. Mit der Auszeichnung wird dies jetzt auch regelmäßig kontrolliert", sagt "Granitzbauer"-Wirt Johannes Schrotthofer. Seit 2020 ist das Langenwanger Gasthaus Teil der AMA-Genussregion. Mit der Errichtung von fünf sogenannten "Wiesenquartieren" hinter seinem Gasthaus, schafft sich der Jungunternehmer ein zusätzliches Angebot. 

Wirtshaus Granitzbauer

Das Wirtshaus Granitzbauer gibt es seit 1998, es wurde immer wieder umgebaut, angebaut und erweitert. 2013 hat Johannes Schrotthofer den Betrieb von seinen Eltern übernommen. "Unser Stüberl bietet Platz für 30 Personen, es besteht aber auch die Möglichkeit das ganze Lokal für bis zu 70 Personen zu buchen", sagt Schrotthofer.

Neuer Koch

Seit September ist für die Küche Sebastian Schöggl aus Kapellen verantwortlich. Nach Absolvierung der Tourismusschule am Semmering sammelte er Erfahrungen in Top-Hotels in Kärnten, Salzburg und Wien. "Das Mürztal hat in jeder Hinsicht sehr viel zu bieten. Ich möchte daher auch Spitzenprodukte regionaler Produzenten in den Fokus meiner Küche stellen", betont Schöggl.

Wiesenquartiere

Derzeit baut Johannes Schrotthofer hinter seinem Gasthaus vier "Wiesenqaurtiere", also Ferienwohnhäuser – weitere vier werden folgen. Ab Dezember sollen die "Wiesenquartiere" bezugsfertig und damit buchbar sein.

AMA-Genussregion

Teil der AMA-Genussregion zu sein, garantiert regionale Herkunft der Lebensmittel, hohe Produkt- und Verarbeitungsqualität, Klimaschonung durch kurze Transportwege, frische Zubereitung durch Erfahrung und traditionelles Handwerk, familiengeführte Betriebe. Das Wirtshaus "Granitzbauer" in Langenwang ist nicht Teil der AMA-Genussregion, auch die Genuss-Gutscheine die verlost werden, können hier eingelöst werden.

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