Pannoneum
Süße Krönung – Patisserielehrgang

Jungpatissière-Ausbildung am Pannoneum in Neusiedl
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  • Jungpatissière-Ausbildung am Pannoneum in Neusiedl
  • Foto: Pannoneum
  • hochgeladen von Kathrin Haider

NEUSIEDL. Im Oktober startete zum ersten Mal der Zertifikatslehrgang „Pâtisserie“ am PANNONEUM. Nun befinden sich die Schülerinnen der 4. und 5. Jahrgänge der Wirtschaftsklassen bereits im Endspurt ihrer Ausbildung zur Jungpatissière.

Kunst am Dessertteller

Mit viel Fingerspitzengefühl und Liebe entstanden in den Unterrichtsstunden wunderschöne Kunstwerke für edlen Genuss. Die hohe Kunst der Patisserie hat ihren Ursprung bereits im 19. Jahrhundert in Frankreich, so Edith Bors. In den nächsten Wochen arbeiten die angehenden Jungpatissièren bereits an ihren Eigenkreationen, ihren eigenen Torten-Kunstwerken, welche sie dann nach einer theoretischen Prüfung in fünf Stunden herstellen und anschließend präsentieren werden.

Jungpatissière-Ausbildung am Pannoneum in Neusiedl
Viel Fingerspitzengefühl und Liebe stecken in den edlen Kreationen

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