Haubenküche im Bezirk Neusiedl am See
Sechs Haubenlokale für Neusiedl am See

Sechs Lokale im Bezirk Neusiedl am See wurden für ihre gute Küche mit einer Haube belohnt.
  • Sechs Lokale im Bezirk Neusiedl am See wurden für ihre gute Küche mit einer Haube belohnt.
  • Foto: Klaus Morgenstern
  • hochgeladen von Charlotte Titz

Gault&Millau Österreich hat wieder seine Hauben vergeben. Zum ersten Mal gab es sogar fünf Hauben. 

BEZIRK NEUSIEDL AM SEE. Der renommierte Restaurant-Guide hat sein Bewertungssystem verfeinert. Ab sofort können fünf statt bisher maximal vier Hauben errungen werden. Im Burgenland hat zwar keiner die fünf Hauben errungen, ausgezeichnete Restaurants findet man allerdings trotzdem einige. 

Die Methode für eine faire und angemessene Kritik der getesteten Restaurants haben sich die Gründer des Guides – Henri Gault und Christian Millau – 1972 vom französischen Schulnotensystem abgeschaut, bei dem jeweils 20 Punkte als Maximalwert vergeben werden. Daran hält der Guide Gault&Millau auch weiter fest, lediglich die Zuordnung von Punkten zu Hauben wird neu geregelt und dadurch präziser:

5 Hauben – 19 bis 19,5/20
4 Hauben – 17 bis 18,5/20
3 Hauben – 15 bis 16,5/20
2 Hauben – 13 bis 14,5/20
1 Haube – 11 bis 12,5/20
Bewertung ohne Haube – 10 bis 10,5/20

Haubenlokale im Bezirk 

15 Haubenlokale gibt es im Burgenland insgesamt. Im Bezirk Neusiedl am See haben das "Restaurant am Friedrichshof" in Zurndorf, die "Blaue Gans" und "das Fritz" in Weiden am See, die "Dankbarkeit" in Podersdorf am See, die "Mole West" in Neusiedl am See und das "Vita Tella" in Pamhagen je eine Haube.

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