Wirtshauskultur

„Schürze um, Kochtöpfe raus, fertig los!“ hieß es für 18 Lehrlinge der Niederösterreichischen Wirtshauskultur , die beim Lehrlingswettbewerb „Wirtshaus Battle – Young Talents“ in den Kategorien Küche und Service angetreten sind. BEZIRK. Die Jugendlichen beeindruckten die Jury mit Know-how, Kreativität und bestem Geschmack der Gerichte. Je nach Lehrjahr und Bereich wurden in der HLF Krems mehrgängige Menüs und hervorragender Service mit „Gold“ ausgezeichnet. Die Niederösterreichische...

Niederösterreichs Gastronomiebetriebe sind derzeit geschlossen, selber kochen muss trotzdem niemand. Das „Wirtshaus to go“ ist eine willkommene Alternative: Viele Gasthäuser im Land bieten wieder Abholservice an, Genussmenschen daheim freuen sich über köstliche Abwechslung am Teller. Tourismuslandesrat Jochen Danninger und Gastronomie-Obmann Mario Pulker appellieren an die Gäste, ihren Wirtinnen und Wirten die Treue zu halten und die Take-away-Möglichkeiten in Anspruch zu nehmen. NÖ. Aktuell...

Landesrat Jochen Danninger überzeugte sich selbst vom mehrfach ausgezeichneten Wirtshauskultur-Betrieb „Stadtwirtshaus Hopferl“ in Gmünd. Er wurde von den Wirtsleuten Josef und Monika Hag herzlich empfangen und bekam beim gemeinsamen Gespräch mit den Gastgebern Einblicke in ihr Wirtshaus. NÖ. Ist man im Waldviertel unterwegs empfiehlt sich unbedingt ein Abstecher in einem der vielen Niederösterreichischen Wirtshauskultur-Betriebe. „Zu einem gelungenen Ausflug gehört ein Besuch im Wirtshaus oder...

Prämiert, wertgeschätzt und umjubelt – der Verein der Niederösterreichischen Wirtshauskultur vergab bei der Veranstaltung „Ein Fest für die Wirte“  die höchste kulinarische Auszeichnung im Land. Rund 500 Gäste erlebten im Auditorium Grafenegg einen Gala-Abend, der gespickt war mit unterhaltsamen Gesprächen, herzhaften Gaumenfreuden und wahren Glücksmomenten. NÖ. (red) Das Wirtshaus gilt als sozialer und kultureller Treffpunkt für Dörfer, Städte oder ganze Gemeinden. Und das über Generationen...

BEZIRK MELK. Wir stehen unmittelbar vor dem Anpfiff der Fußball-Weltmeisterschaft in Russland. Nicht nur die Fußballer, auch die Fans stehen in den Startlöchern und fiebern tollen Matches entgegen. Und auch der Bierkonsum wird dadurch in den nächsten Wochen rasant ansteigen. Dies hat Tourismusexperte August Teufl zum Anlass genommen, drei wahre Bierkenner und Gastronomen aus dem Bezirk Melk zusammenzutrommeln, die als Trainer gemeinsam die Aufstellung für die WM-Elf machen. Mit gespannten...

NÖ Wirtshauskultur bringt Spitzenköche und Tourismusschüler zusammen Waller-Schnitzel mit Erdäpfel-Trüffel-Würfel, Topfen-Rahm-Soufflé an Eierlikörerdbeeren – Genießer-Herz was willst du mehr. So gesehen (und gegessen) Im Restaurant "Zur Traube" von Toni Mörwald in Feuersbrunn. Hier kochte der Haubenkoch gemeinsam mit Schülern der HLF Krems bei der Aktion "Schule macht Wirtshaus! – Wirtshaus macht Schule!" groß auf. Zu Gast war unter anderem auch Landesrätin Barbara Schwarz, die sich auch vom...

BEZIRK. Als neue starke Partner stehen der größten kulinarischen Initiative des Landes, der Wirtshauskultur Niederösterreich, die Traditionsunternehmen Kotányi und Mautner Markhof sowie die Petzenkirchner Großbäckerei Haubis zur Seite. "Uns ist es ein großes Anliegen, dass die Wertschöpfung in der Region bleibt", sagt Anton Haubenberger, Geschäftsführer von Haubis, warum sein Unternehmen gut mit der Wirtshauskultur zusammenpasst.

MANK. Der Stadtsaal in Mank war kürzlich Schauplatz der Generalversammlung der NÖ Wirtshauskultur, rund 100 Wirte waren gekommen. Mit dabei war auch Landesrätin Petra Bohuslav, die den anwesenden Wirten zu ihren Aktivitäten gratulierte - ungeachtet der schwierigen Rahmenbedingungen. Stichwort Registrierkassenpflicht und Barrierefreiheit. Christoph Madl berichtete von den Projekten der NÖ-Werbung, die die eng mit dem Verein Wirtshauskultur kooperiert. Mit dabei waren natürlich auch die Manker...

Ulli Amon-Jell vertraut in ihrem Gasthaus in Krems seit vielen Jahren auf ihre "Jungen Wilden". NÖ/KREMS. Wer durch die harte Schule der Ulli Amon-Jell gegangen ist, hat es im Leben zu etwas gebracht. "Seit knapp 30 Jahren bilde ich schon Lehrlinge in meinem Wirtshaus aus. Ich kann nur sagen, ich bin auf jeden Einzelnen stolz, was aus ihm geworden ist", lobt Spitzenköchin und Lehrlingsausbildnerin Ulli Amon-Jell ihre ehemaligen Schützlinge. Sie übernahm vor zirka 30 Jahren das Wirtshaus ihres...

Text und Foto: NÖ-Werbung Beim Bonka „Das Wirtshaus im Wienerwald“ wurde am Donnerstag (16. Oktober) das g’schmackigste Gulasch der Niederösterreichischen Wirtshauskultur gekürt. Sechs Wirtinnen und Wirte aus den Tourismusdestinationen traten im Finale gegeneinander an – der „Landgasthof Bärenwirt“ aus Petzenkirchen konnte die Jury überzeugen und wurde zum besten Gulaschlokal Niederösterreichs gewählt. Kulinarische Wochen wie zum Beispiel „Dieser Frühling serviert Rind“, „Lammgenuss und...

PETZENKIRCHEN. Erich Mayrhofer vom Landgasthof Bärenwirt hat sich mit seiner Gulasch-Kreation im Duell mit fünf weiteren Wirten aus ganz Niederösterreich durchgesetzt und den Juroren ganz offensichtlich das "bärigste" Gulasch vorgesetzt. Die Wirtshauskultur hat sich ihre Entscheidung keineswegs leicht gemacht und schon im Vorfeld 66 Betriebe aus ganz Niederösterreich nach allen Regeln des Gulaschs abgetestet. Dass es unter die Top-Sechs neben dem Bärenwirt mit dem Aggsteinerhof sogar noch ein...

Wo: Gasthof - Camping Stumpfer, Schönbühel an der Donau 7, 3392 Schönbühel an der Donau auf Karte anzeigen