WIRTSHaus Hirsch delikatESSEN

GROSS GERUNGS. Am Freitag, 22.4.2022 fand im WIRTShaus HIRSCH28 in Groß Gerungs das Frühlingskulinarium mit dem Weingut Hirsch aus Kammern statt. Renate Stadlhofer kochte ein 7 gängiges Gala Menü, zu dem Daniel Hluchy vom Weingut Hirsch die Weine präsentierte. Neben den leichten Grünen Veltlinern und Rieslingen gab es auch fast alle Erste Lage Weine zum Verkosten. Als Höhepunkt und Überraschung servierte Rudi Hirsch einen Grünen Veltliner Ried Lamm 2015 aus der Doppelmagnum. Mit diesem Wein...

Im WIRTShaus HIRSCH fand das Herbstkulinarium mit den Weingütern Georg Leindl aus Zöbing und Martin Nigl aus Senftenberg statt. GROSS GERUNGS. Wegen Corona waren die Vorzeichen nicht die besten, trotzdem war das Event unter Einhaltung der Sicherheitsmaßnahmen ausgebucht. Winzer Martin Nigl meinte, er sei "Wiederholungstäter" im WIRTShaus HIRSCH, da er vor 20 Jahren schon einmal ein Weinkulinarium hier gemacht hat, als Rudi Hirsch noch "Freibadwirt" war. Er gratulierte Renate Stadlhofer zur...

GROSS GERUNGS. Unter dem Titel "Kunst und Kulinarik" hat die derzeit in Schärding lebende Künstlerin Waltraud Kinzl ihr Elternhaus in Groß Gerungs als Ausstellungsort auserkoren. Die gewählte Lokalität hat in zweifacher Hinsicht Symbolkraft: Einerseits hat Waltraud Kinzl mehr als 20 Jahre dort gelebt, andererseits hat das Wirtshaus Hirsch  es innerhalb von wenigen Jahren geschafft, sich inzwischen als ein weithin bekanntes Speiselokal zu etablieren. Waltraud Kinzl absolvierte nach ihrer...

GROSS GERUNGS. Das WIRTShaus HIRSCH delikatESSEN war Studio für die Aufzeichnung "Land und Leute" mit Moderator Thomas Birgfellner. Die Sendung wird am 1.2.2020 um 16:25 Uhr auf ORF2 ausgestrahlt.

Goldene Rose aus Zwettl als Nominierte Einsteiger des Jahres ebenfalls bei großer Wirtshaus-Kultur-Verleihung dabei. GROSS GERUNGS/ZWETTL. 2018 unter den Top drei der Einsteiger des Jahres gehören sie zwei Jahre später bereits zu den drei Top-Wirten des Landes Niederösterreich. Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer vom WIRTShaus HIRSCH delikatESSEN in der Zwettler Straße 28 in Groß Gerungs wurden zu den drei Nominierten für den Top-Wirt des Jahres 2020 der NÖ Wirtshauskultur gekürt. Diese...

GROSS GERUNGS. Die Domäne Wachau lud Waldviertler Gastronomen zur Lagenweinpräsentation ins WIRTShaus HIRSCH delikatESSEN in Groß Gerungs. Die Weine wurden von Weingutsleiter MW (Master of Wine) Roman Horvath und Diplom-Sommelier Thorsten Schmelz präsentiert. Es wurden Weine aus allen Kategorien des Jahrganges 2018 serviert, aber auch einige Raritäten wie beispielsweise ein Grüner Veltliner Auslese 1973. Auszug aus der Gästeliste: MW Roman Horvath, Dipl. Sommelier Thorsten Schmelz, Lisa Redl,...

Renate Stadlhofer vom Wirtshaus Hirsch Delikatessen wurde als erste Niederösterreicherin und vierte Frau bei Euro-Toques Österreich aufgenommen. Dieser Ritterschlag wurde mit einer Fête Blanche - einem "weißen Fest" zu Ehren der Köchin - im Wirtshaus Hirsch Delikatessen in Groß Gerungs gefeiert.  GROSS GERUNGS. Euro-Toques ist eine Vereinigung von Köchen, die regionale Speisen mit frischen und unverfälschten Lebensmitteln nach traditionellen Prinzipien zubereitet. Zahlreiche, langjährige...

BADEN/GROSS GERUNGS. Im Casino Baden fand im November das Genussfest der Firma medianet statt. Hier wurde der neue Genussguide und die besten österreichischen Lebensmittelhändler präsentiert. HIRSCH delikatESSEN und 41 weitere Produzenten waren eingeladen um Gäste aus Politik, Wirtschaft und Presse mit kleinen Kostproben zu versorgen. "Da wir seit kurzem die Prädikate „Gutes aus meiner Region Waldviertel“ bzw. „Regional veredelt Waldviertel“ für unsere delikatESSEN haben, besuchte uns unter...

GROSS GERUNGS. Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer können sich bereits über die nächste Auszeichnung freuen. AGRAR PLUS und AMA-Gastrosiegel waren auf der Suche nach Rezepten, die das Kulinarische Erbe Österreichs repräsentieren. "Da unser Betrieb erst zwei Jahre alt ist und wir keine Rezepte aus Omas Zeit haben, schickten wir eines von unserem Hausstrudel. Zu unserer großen Freude wurde dieses ausgewählt", so die Wirtsleute vom WIRTSHaus Hirsch delikatESSEN in Groß Gerungs. Bei der Startserie...

Wirtsleute Renate Stadlhofer und Rudi Hirsch aus Groß Gerungs mit nächster großer Auszeichnung. GROSS GERUNGS. Am Dienstag, 11. September 2018, fand im Gasthof Klinger in Gaspoldshofen in Oberösterreich die Präsentation des Wirtshausführers 2019 statt. Als Niederösterreichs Aufsteiger des Jahres wurden die Wirtsleute Renate Stadlhofer und Rudi Hirsch vom WIRTShaus HIRSCH delikatESSEN aus Groß Gerungs geehrt. Für die beiden geht der Reigen an Auszeichnungen somit munter weiter. Die...

Das WIRTShaus HiRSCH von Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer steht für delikatESSEN und gehört zum Verein Wirtshauskultur mit dem grünen Schild. Wirtshauskultur-Wirte sind die Bewahrer der regionalen, saisonalen Frische-Küche in gehobener Qualität.  Bei Rudi und Renate ist es sehr gemütlich und im Sommer sitzt man draußen. Es gibt richtig gutes selbstgebackenes Brot ohne Hefe und abends werden dazu auch Chutneys aus eigener Produktion serviert. Die Chutneys sind frei von Zusatzstoffen, die...

GROSS GERUNGS. Am Montag, 22. Jänner 2018, bietet das Auditorium in Grafenegg den beeindruckenden Rahmen der Veranstaltung „Ein Fest für die Wirte“, die sich zum 20. Mal jährt. Eine glanzvolle Jubiläumsfeier, bei der kulinarische Höchstleistungen gewürdigt werden. Die Nominierten in den Kategorien „Einsteiger des Jahres“, „Aufsteiger des Jahres“ und „Top-Wirt des Jahres“ stehen mittlerweile fest und dürfen sich schon jetzt zu den Gewinnern zählen. Das Streben nach mehr Gastlichkeit und höchster...