Appell der Landesrätin
Am Bratwürstelsonntag auf heimische Ware setzen

Agrar-Landesrätin Michaela Langer-Weninger lädt anlässlich des kommenden Bratwürstelsonntags dazu ein, bewusst auf heimische Qualität zu achten.
  • Agrar-Landesrätin Michaela Langer-Weninger lädt anlässlich des kommenden Bratwürstelsonntags dazu ein, bewusst auf heimische Qualität zu achten.
  • Foto: Land OÖ/ Vanessa Ehrengruber
  • hochgeladen von Birgit Leitner

Der erste Adventsonntag ist Bratwürstelsonntag. Agrar-Landesrätin Michaela Langer-Weninger appelliert an Konsumenten, bewusst auf heimische Qualität zu achten.

OÖ. In ganz Oberösterreich kommen am ersten Adventsonntag traditionell Bratwürstel auf den Mittagstisch. Für den echten Genuss sollte beim Einkauf auf heimische Herkunft geachtet werden. „Oberösterreich weist eine Vielzahl an handwerklich ausgezeichneten Fleischereien und mittlerweile auch viele bäuerliche Direktvermarkter auf, die erstklassige Wurstwaren produzieren. Neben den klassischen Schweins-Bratwürsteln kommen auch andere Spezialitäten wie Lamm-Würstel wieder stärker zur Geltung. Der direkte Kontakt zum Fleischer oder den Produzenten macht sicher, erstklassige Ware aus verantwortungsbewusster Tierhaltung am Tisch zu haben“, so Agrar-Landesrätin Michaela Langer-Weninger.

Herausfordernder Advent für Fleischereien

In Oberösterreich gibt es aktuell rund 250 selbstständige Fleischer, die als Teil der Grundversorgung natürlich auch während des Lockdowns geöffnet haben. Der Bratwürstelsonntag und die Tage davor sind jedes Jahr starke Verkaufstage für die Fleischer; generell ist die Nachfrage nach dieser Wurstspezialität den ganzen Advent lang hoch.
„Die aktuell aufgrund des Lockdowns wirklich ruhigere Zeit kann man gut dafür nutzen, den regionalen Fleischer und Bäcker aufzusuchen und dort die Einkäufe zu erledigen. Der Direktverkauf an die Menschen ist aktuell für die gesamte Branche entscheidend, da mit der Gastronomie und den Adventmärkten große Absatzbringer ausfallen. In diesem Sinne kann ich nur mehr guten Appetit zum regionalen Bratwürstel-Essen am Sonntag wünschen“, so Bundesinnungsmeister Willibald Mandl.

Auf der neuen Genussland-Homepage können bäuerliche und gewerbliche Produzenten mit Bratwürstel im Angebot auch direkt gesucht werden:genussland.at/marktplatz



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