Zertifikatslehrgang „Edelbrandsommelier“
Experten in der Kunst der Edelbrand-Herstellung

Peter Affenzeller ist eines der Aushängeschilder der neuen Edelbrand-Kultur in Oberösterreich.
  • Peter Affenzeller ist eines der Aushängeschilder der neuen Edelbrand-Kultur in Oberösterreich.
  • Foto: Peter Affenzeller
  • hochgeladen von Birgit Leitner

OÖ. Vor kurzem haben wieder 20 Teilnehmer die Ausbildung zum "Edelbrandsommelier" des Ländlichen Fortbildungsinstituts abgeschlossen. Sie sind nun Experten in der Kunst der Edelbrand-Herstellung und -Bewertung. In Oberösterreich gibt es mehr als 400 bäuerliche Direktvermarkter, die Edelbrände verkaufen und der Trend geht immer mehr in Richtung qualitativ hochwertiger Produkte. Ein Pionier in Oberösterreich bei der Herstellung von hochqualitativen Edelbränden ist Hans Reisetbauer aus Kirchberg-Thening. Seine Schnäpse haben in der Top-Gastronomie längst ihren fixen Platz gefunden. Eines der Aushängeschilder der neuen Edelbrand-Kultur ist Peter Affenzeller mit seinem „Fine Austrian Whisky“. Ein Besuch seines Betriebes ist für die angehenden Edelbrand-Sommeliers ein Höhepunkt in der Ausbildung. Mit seinen Whisky-Produkten und der in Alberndorf errichteten Erlebniswelt hat er sich einen festen Platz im oö. Edelbrand-Segment erobert.

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